طريقة عمل السينابون
مكونات طريقة عمل السينابون ( عجينة السينابون) حضري التالي :
نص كوب لبن حوالي 100 ملي
ملعقة واحدة كبيرة خميرة فورية
نصف كوب سكر حوالى100 ملي
عدد 2 بيضات احمر
نصف كوب زبدة حوالي 100 ملي
4 أكواب دقيق
رشة صغيرة ملح
رشة صغيرة فانيلا
رشة صغير قرفه
لحشوة السينابون حضري :
زبدة طرية
سكر ناعم حبيبات
قرفة
لتزين السينابون حضري :
القشطة
الكريمة
الكراميل
طريقة عمل السينابون
- طريقة عمل عجينة السينابون طاسة صغير نضعها على النار ونضع فيها ربع كوب لبن مع نصف كمية الزبادة لتسيح على نار هادئة مع مراعاة اللبن يصل الى درجة الدفيء وليس السخونة او الغليان وذلك سينعكس على عجينة السينابون بالجودة .
- في وعاء للمزج سنضع اللبن + السكر+ البيض ونخلطهم مع بعض البعض بواسطة ملعقة ثم نضيف عليهم الفانيلا ورشة الملح الصغيرة مع التقليب حتى يمتزج الخليط .
- نضيف لمكونات عجينة السينابون ، اللبن السابق تدفئة مع الزبدة مع التقليب ثم نضيف رشة قرفة صغيرة جدا ثم نضيف الخميرة مع التقليب سوف نضيف الدقيق مع ملعقة بيكيبودر صغيرة ونمزج المكونات جيدا ونترك العجينة لترتح وتختمر حوالي ساعة .
- بعد اختمرت عجينة السينابون نضيف عليها بعض رشات الدقيق ونبدأ بتقسيم العجينة الى قطع ، كل قطعة نقوم بفردها على شكل مستطيل ثم نقوم بدهنها بمكونات حشوة السينابون الزبدة الطرية السائلة ثم رشة سكر ثم رشة قرفة على حسب الرغبة .
- نقوم بلف العجينة على الشكل الدائري الحلزوني الضيق ثم تقطع بواسطة سكينة لتصبح على شكل دائرة كالمعتاد في شكل السينابون .
- يجهز قالب الخبز وندهنه ببعض الزبدة ثم نرص وحدات السينابون ونضعها في الفرن.
- بعد ان تخرج من الفرن نتركها لترتح قليلة ثم نضعها في قالب التقديم ثم نضيف عليها بعض الكريمة او القشطة وايضا الكراميل .
طريقة عمل السينابون
طريقة عمل السينابون
طريقة عمل السينابون
طريقة عمل السينابون
