1- يحتوي زيت جوز الهند على الأحماض الدهنية مع خصائص طبية قوية :
زيت جوز الهند يحتوي علي نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة الصحية التي لها تأثيرات مختلفة عن معظم الدهون الأخرى في نظامك الغذائي ، وهذه الدهون يمكن أن تعزز حرق الدهون وتزود الجسم والدماغ بالطاقة السريعة، كما أنها ترفع نسبة الكولسترول الجيد في الدم المرتبط بتخفيض مخاطر الإصابة بأمراض القلب .
وتسمى معظم الدهون في النظام الغذائي "الدهون الثلاثية" ذات السلسلة الطويلة ، ولكن الدهون في زيت جوز الهند معروفة باسم "ثلاثي الغليسريد" ذات السلسلة المتوسطة مما يعني أن الأحماض الدهنية أقصر من معظم الدهون الأخرى ،وعندما تأكل هذه الأنواع من الدهون ، فإنها تذهب مباشرة إلى الكبد ، حيث يتم استخدامها كمصدر سريع للطاقة أو تتحول إلى كيتونات.
2- تناول زيت جوز الهند يحسن من صحة الانسان :
جوز الهند هو غذاء غريب في العالم الغربي ، ويستهلك في المقام الأول من قبل الناس المهتمين بالصحة ، ومع ذلك ، في بعض أجزاء العالم ، جوز الهند المحمل بزيت جوز الهند هو الغذاء الرئيسي الذي ازدهرت بسببه أجيال عديدة ، وأفضل مثال على هذا النوع من السكان هو التوكيلاويون ، الذين يعيشون في جنوب المحيط الهادئ ، فهم يأكلون أكثر من 60 ٪ من السعرات الحرارية من جوز الهند، وعند دراستهم ، وجد أنهم يتمتعون بحالة صحية ممتازة ، مع معدلات منخفضة جدا من أمراض القلب .
3- يعمل زيت جوز الهند علي زيادة حرق الدهون :
السمنة هي واحدة من أكبر المشاكل الصحية في العالم ، وفي حين يعتقد بعض الناس أن السمنة ليست سوى مسألة سعرات حرارية ، يعتقد آخرون أن مصادر هذه السعرات الحرارية مهمة أيضًا ، وفي الحقيقة أن الأطعمة المختلفة تؤثر على أجسادنا وهرموناتنا بطرق مختلفة، وفي هذا الصدد ، يمكن للدهون الثلاثية المتوسطة السلسلة الموجودة في زيت جوز الهند ان تعمل علي زيادة عدد السعرات الحرارية التي تحرقها مقارنة بنفس كمية السعرات الحرارية الموجودة في الدهون طويلة السلسلة .
4- زيت جوز الهند يمكن أن يقتل الكائنات الدقيقة الضارة :
يشكل حمض لوريك كاربون 12 حوالي 50٪ من الأحماض الدهنية في زيت جوز الهند ، وعندما يتم هضم حمض اللوريك ، فإنه يشكل أيضا مادة تسمى يمكن أن تقتل مسببات الأمراض الضارة مثل البكتيريا والفيروسات والفطريات ، فعلى سبيل المثال ، ثبت أن هذه المواد تساعد على قتل البكتيريا العنقودية الذهبية وهي مرض خطير للغاية .
5- زيت جوز الهند يمكن أن يقلل من الجوع :
ميزة واحدة مثيرة للاهتمام في الأحماض الدهنية الموجودة في زيت جوز الهند هو أنها يمكن أن تقلل من الجوع ، وقد يكون هذا مرتبطا بالطريقة التي يتم استقلاب الدهون بها حيث أن الكيتونات يمكن أن تكون لها تأثير تقليل الشهية ، وفي إحدى الدراسات ، تم تغذية كميات متباينة من الدهون الثلاثية متوسطة وطويلة السلسلة لستة رجال أصحاء .
وتم اثبات ان الرجال الذين يأكلون زيت جوز الهند يتناولون 256 سعر حراري أقل في اليوم ، في المتوسط ،واكتشفت دراسة أخرى أجريت على 14 رجلا يتمتعون بصحة جيدة أن الأشخاص الذين تناولوا جوز الهند في وجبة الإفطار تناولون سعرات حرارية أقل في وجبة الغداء.
6- الأحماض الدهنية في جوز الهند قد تقلل من الاضطرابات :
ويجري حاليا دراسة ما يسمى نظام الكيتونيك الغذائي (كربوهيدرات منخفضة، دهون عالية جدا) لعلاج مختلف الاضطرابات ، وهذا النظام الغذائي ينطوي على تناول عدد قليل جدا من الكربوهيدرات وكميات كبيرة من الدهون ، مما يؤدي إلى زيادة تركيزات الكيتونات زيادة كبيرة في الدم ، ولسبب ما ، يقلل هذا النظام الغذائي بشكل كبير من معدل النوبات في الأطفال المصابين بالصرع .
حتى أولئك الذين لم يحالفهم النجاح مع عدة أنواع مختلفة من الأدوية والتفسير ان الأحماض الدهنية في زيت جوز الهند يتم شحنها إلى الكبد وتتحول إلى كيتونات ، وإنها غالباً ما تستخدم مع مرضى الصرع للحث على الكيتوزيان مع السماح للكربوهيدرات في النظام الغذائي.
7- يعمل زيت جوز الهند علي رفع الكولسترول الجيد :
يحتوي زيت جوز الهند على دهون مشبعة طبيعية تزيد من نسبة الكولسترول الجيد في جسمك، وقد يساعد أيضًا في تحويل الكولسترول السيئ إلى شكل أقل ضرراً ، ويعتقد العديد من الخبراء أن زيت جوز الهند يمكن أن يكون جيد لصحة القلب مقارنة مع العديد من الدهون الأخرى ، وفي إحدى الدراسات علي 40 امرأة ، عمل زيت جوز الهند علي خفض الكوليسترول الضار مقارنة بزيت فول الصويا.
8- زيت جوز الهند يمكن أن يحمي البشرة، الشعر والأسنان :
يحتوي زيت جوز الهند على العديد من الاستخدامات ،فالكثير من الناس يستخدمونه لأغراض تجميلية وتحسين صحة ومظهر جلدهم وشعرهم ، وتظهر الدراسات على الأفراد ذوي البشرة الجافة أن زيت جوز الهند يمكن أن يحسن نسبة الرطوبة في الجلد ، ويمكن أن يقلل أيضا من أعراض الأكزيما .
ويمكن لزيت جوز الهند أيضًا أن يكون واقياً ضد تلف الشعر وتظهر دراسة واحدة فعاليته كواقي شمسي ضعيف ، حيث يمنع حوالي 20٪ من أشعة الشمس فوق البنفسجية ، وهناك استخدام اخر لزيت جوز الهند كغسول للفم فيمكن أن يقتل بعض البكتيريا الضارة في الفم ، ويعمل علي تحسين صحة الأسنان وتقليل رائحة الفم الكريهة.
9- الأحماض الدهنية في زيت جوز الهند يمكن أن تعزز وظيفة الدماغ لدي مرضى الزهايمر :
مرض الزهايمر هو السبب الأكثر شيوعا من الخرف في جميع أنحاء العالم ويحدث في المقام الأول لدي الأفراد المسنين ، ونجد مرضى ألزهايمر ، يبدو أن لديهم قدرة منخفضة على استخدام الجلوكوز للحصول على الطاقة في أجزاء معينة من الدماغ ، وتكهن الباحثون أن الكيتونات يمكن أن توفر مصدرا بديلا للطاقة لهذه الخلايا في المخ وخفض أعراض مرض الزهايمر .
وفي دراسة واحدة عام 2006 ، أدى استهلاك ثلاثي الغليسريد متوسط السلسلة إلى تحسن في وظائف المخ لدى المرضى الذين يعانون من أشكال أخف من مرض ألزهايمر.
10- زيت جوز الهند يمكن أن يساعدك على فقدان الدهون ، وخاصة الدهون الدهنية الضارة :
زيت جوز الهند يمكن أن يقلل من الشهية ويزيد من حرق الدهون ، لذلك من المنطقي أن يساعدك أيضًا على إنقاص الوزن ،ويبدو أن زيت جوز الهند فعال بشكل خاص في الحد من الدهون الموجودة في البطن ، والتي تستقر في تجويف البطن وحول الأعضاء ، وهذه الدهون الأكثر خطورة على الإطلاق وترتبط بشكل كبير مع العديد من الأمراض الغربية المزمنة .
وفي دراسة أجريت على 40 امرأة يعانون من السمنة في منطقة البطن ، اخذوا 30 مل (2 ملاعق طعام) من زيت جوز الهند في اليوم مما أدي إلى انخفاض كبير في كل من مؤشر كتلة الجسم ومحيط الخصر على مدى 12 أسبوعًا ، ولا يزال زيت جوز الهند يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية لذلك لا ينبغي أن تضيف الكثير منه إلى نظامك الغذائي ، ولكن استبدال بعض من دهون الطهي الأخرى بزيت جوز الهند يمكن أن يكون له فائدة صغيرة لفقدان الوزن.
