غالبًا ما يكمن السكر المضاف في الأطعمة التي لا تتوقعها على الإطلاق، مثل وجود السكر في الخبز حتى وان كان صحيا، كما يوجد في معظم الوجبات الخفيفة الصحية، لكن النبأ السار هو أنه من الممكن بنسبة 100 في المائة أن تتخلص من الدهون الزائدة ودرء تسوس الأسنان والسكري وارتفاع ضغط الدم، وذلك من خلال اتباع بعض الخطوات التي تساعد في الاستغناء عن السكر، وفيما يلى تجميع قائمة من الطرق السهلة لخفض استهلاك السكر الخاص بك، دون التضحية بالطعام اللذيذ المفضلة لديك.
1- الاستغناء عن السكر بتثقيف نفسك :
قبل أن تفزع وتطرح كل شيء في مطبخك، خذ وقتًا لفهم التوصية الرسمية للسكر والفرق بين السكر المضاف والسكر الطبيعي، فالثمار والخضار ومنتجات الألبان العادية تحتوي على سكر طبيعي لا يجب أن يثير قلقك بشكل مفرط، لأن الفواكه والخضار تحتوي على مواد مغذية أخرى مثل الألياف والدهون الصحية، فإن الكبد لا يعالج السكر بنفس الطريقة التي يقوم بها الكوكيز أو شريط التويكس، وبعبارة أخرى فإن السكر في التفاح والفلفل لن يساهم في زيادة الوزن ومرض السكري مثل إرادة الصودا.
2- ابحث عن بدائل السكر في المتجر :
الآن بما أنك تعرف المكونات التي يجب البحث عنها، لا تتوقف عند هذا الحد. هناك أكثر من 56 اسمًا مختلفًا للسكر المضاف، بما في ذلك شراب الذرة عالي الفركتوز، وشراب القصب المجفف، والعسل الأسود، والصبار، وشراب الأرز البني، وشراب القيقب، والسكروز، أو أي كلمة تنتهي بـ "أوز". إذا ظهرت عدة أشكال من السكريات ففكر مليًا في جعله إضافة منتظمة لنظامك الغذائي، وربما يكون أقل صحة بكثير مما تأمل، والآن اذهب وقم بتطهير ما تبقى من النظام الغذائي الخاص بك .
3- الاستغناء عن السكر من خلال اعادة التفكير في مشروبك :
وفقا للمعهد الوطني للصحة، فإن ثالث أكبر مصدر للسعرات الحرارية الغذائية في النظام الغذائي الأمريكي يأتي من الصودا، وهو أيضا أحد أكبر مصادر السكر، حيث انهم يقولون بان "واحدة من 12 أونصة من ماونتن ديو تقدم 52 غرامًا من السكر، وهو ما يزيد عن قيمة يوم واحد، كما يقول خبير في الغذاء ومؤلف كتاب "تخلصي من ماء السكر وحافظ على براعم التذوق لديك سعيدة مع الشاي غير المحلى أو الماء الممزوج بالفاكهة الطازجة، ويمكن أن يساعدك هذا التبادل البسيط على التخلص من عشرة أرطال من الدهون الزائدة في السنة " .
4- الاستغناء عن السكر من خلال شراء منتجات غير محلاة :
سواء كنت تشتري عصير التفاح أو حليب اللوز أو زبدة البندق أو الفواكه المعلبة، ابحث عن مجموعة غير محلاة، فاجعل المنتجات التي تشتريها عديمة السكر وغير محلاة، فذلك سيساعدك على خفض كبير للسكر والسعرات الحرارية على مدار السنة.
5- الاستغناء عن السكر من خلال التسوق على معدة ممتلئة :
للتأكد من أن لديك ضبط النفس للحفاظ على الحلو، يعامل خاطئين من عربة التسوق الخاصة بك، تناول وجبة خفيفة صغيرة قبل مغادرة المنزل، فيقول الخبراء أنه عندما نكون جائعين، فمن الأرجح أننا نفقد رؤيتنا لأهدافنا الغذائية ونرتفع من الأعباء غير الصحية والمثقلة بالسكر.
6- الاستغناء عن السكر باستبدال الوجبات الخفيفة بالفاكهه الطازجة :
ما الذي يجب أن تشتريه بدلاً من كل تلك الوجبات الخفيفة الحلوة؟ بطبيعة الحال، حلوى الطبيعة خالية من جميع السكريات المضافة بشكل طبيعي، ففي الواقع، يقول أخصائيو التغذية أن تناول الفاكهة الطازجة هي واحدة من الطرق الصحية لإرضاء الرغبة الشديدة، وللتأكد من أن فاكهتك كاملة وقيمتها الغذائية مرتفعة، قم بإقرانها بسمنة صحية، مثل المكسرات أو زبدة البندق (التي تهضم ببطء)، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.
7- الاستغناء عن السكر من خلال الحذر من الفواكه المجففة :
على الرغم من أننا لم نلتقط قط فاكهة نيئة لم نحبها، والفواكه المجففة والمعلبة هي قصص مختلفة تمامًا، فغالبًا ما تضيف الشركات المصنعة لأغذية السكر، ومركّزات العصير، والشراب لتوسيع العمر الافتراضي للفاكهة وتحسين النكهة توجيه واضح من هؤلاء الجناة لقطع السكر والبقاء ضئيلة .
8- الاستغناء عن السكر من خلال مضغ بذور الشمر :
توصي كارولين بروان بمضع بذور الشمر، ولكن لماذا ؟ إنها حلوة بطبيعتها ولكنها لا تحتوي على أي سكريات، لذلك فهي تساعد على تهدئة شهوتك دون تضخيم بطنك، وكمكافأة، ومن المعروف أن بذور الشمر لوقف سخام البطن والعمل كمثبط للشهية، مما يتيح لك جرعة مضاعفة من فوائد تقليم البطن.
9- الاستغناء عن السكر من خلال شرب مجموعة الاعشاب :
اذا كنت تواجه صعوبة في الاستغناء عن السكر، فيمكنك شرب مجموعة من الاعشاب، حيث سيساعد كل من النعناع، والزنجبيل، والقرفة، وشاي تشاي على مساعدتك في التغلب على السكريات، حسب قول براون ،ومع وجود العديد من الأصناف للاعشاب، فمن الصعب أن تشعر بالملل، وإذا كنت بحاجة إلى تحلية، أضف ملعقة صغيرة من العسل، لانه أكثر صحة بالنسبة لك من السكر المستقيم أو المحليات
10- تناول وجبة إفطار لذيذة :
يقول براون إن تناول وجبة الإفطار الحلوة سيؤهلك إلى الرغبة الشديدة في تناول السكر طوال اليوم، فقد تحتاج إلى شرب القهوة المحلاة بالسكر والحبوب السكرية، ولكن على الرغم من أن هذا قد يبدو مروعًا بشكل واضح، إلا أنه لا يجب أن يكون الامر كذلك، فعليك رش القرفة في القهوة الخاصة بك أو تحلية الحبوب منخفضة السكر مع شرائح من الفاكهة، والأفضل من ذلك، اختيار وجبة صباحية لذيذة، مثل أن تقوم بإحضار عجة خضروات أو بإحضار الشوفان مع الفلفل المطحون، الشيدر، البصل الأخضر والبيض المقلي بدلاً من الفاكهة والعسل، فقد تساعدك هذه الوجبات الممتلئة والممتعة على البقاء على الطريق نحو النجاح المنخفض للسكر .
