في كل عام يقرر الآلاف من الناس التخلي عن اللحوم والأسماك وذلك وفقا للابحاث والدراسات الاخيرة، على الرغم من أن 84٪ منهم عادوا إلى اللحوم في نهاية المطاف وفقًا لدراسة أجراها مجلس الأبحاث البشرية، وثلث النباتيين الحاليين يأكلون اللحوم سراً أثناء تناولهم للسكر، في مسح جديد، ويقول الخبراء أنه يمكن توقع بعض التغييرات عند عدم اكل اللحوم ،
1- سوف تفقد وزنك عند عدم اكل اللحوم :
وصفت دراسة نشرت في مجلة أكاديمية التغذية وعلم التغذية نظام غذائي نباتي، فأولئك الذين قاموا به كان عنده خسارة وزن في المعدل 7.5 كيلو، فإذا قمت ببناء وجباتك من مجموعة من الخضروات والفاكهة والحبوب الكاملة والفاصوليا، فإن فقدان الوزن يمكن أن يكون أسهل مما لو اتبعت أنظمة أخرى، وقد وجدت دراسة حديثة نشرت في مجلة الطب الباطني أن الخضرة تتفوق على 11 من انواع الاطعمة الأخرى، مما يجعل تلك الوجبات الغذائية تساعد فقدان الوزن مع عدم اكل اللحوم .
2- خفض الكوليسترول الخاص بك عند عدم اكل اللحوم :
بخلاف فقدان الوزن، فمن المحتمل أن ترى انخفاضًا ملحوظًا في نسبة الكولسترول لديك إلى حد كبير، فقد تحدد جيناتنا مستوى الكولسترول لدينا، ومع ذلك فإن ممارسة الرياضة والنظام الغذائي الخاص بك سوف يؤثر أيضا على مستويات الكوليسترول، وقد وجد التحليل التلوي الذي نشر في مجلة Nutrition Reviews أن الحمية النباتية ترتبط بمستويات أقل من الكوليسترول الكلي، بما في ذلك المستويات المنخفضة من الكوليسترول HDL و LDL مقارنة بالأنظمة الغذائية النهمة.
3- سيكون لديك أمعاء الأنظف عند عدم اكل اللحوم :
تقول سوزان تاكر، أخصائية التغذية الشاملة ومؤسسة غرين بيت لايف: إن الأمعاء التي تاكل اللحم غير الامعاء التي تتوقف عن اكل اللحم، لان الاخيرة ستكون أكثر نظافة من أمعاء الشخص الذي يستهلك اللحوم يومياً، واذا كنت تسال لماذا ؟، فهذا لان معظم اللحوم تأتي من الحيوانات التي تعطى الهرمونات والمضادات الحيوية، ثم تعامل مع المواد الحافظة، وفي الظروف العادية، يبدأ اللحم بالتحلل بسرعة كبيرة، بينما تستهلك نباتات الخضار والنباتيين كمية كبيرة من الألياف، والمغذيات النباتية ومضادات الأكسدة، مما يبقي النظام بأكمله منظفًا .
الألياف الإضافية والبكتيريا الجيدة الموجودة في أمعاء نباتية تقلل من الالتهاب، كما تضيف اختصاصية التغذية كيري غلاسمان، والتى تستشهد بدراسة نشرت في عام 2014 في مجلة التغذية، والتي قارن فيها الباحثون صحة القناة الهضمية للنباتيين والنباتات، وقد تم العثور على النباتيين الذين لديهم معدلات أقل من إشارات الأنسولين غير اللائقة، مما يؤدي إلى متلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري، ويقول غلاسمان إنه يعتقد أن الالتهاب السفلي يمكّن من عملية تنظيف داخلية: فالألياف تعمل مثل مكنسة لاجتثاث العوامل الممرضة في الأمعاء.
4- جلدك سوف يتوهج عند عدم اكل اللحوم :
يقول تاكر: "قد لا يكون الجمال سوى البشرة عميقة، ولكنه يعكس مدى سعادة وضعنا الهضمي"، وتدعي أن أكلة النبات لديهم وهج معين، وتضيف: "ان كثيرون يكتشفون أن حب الشباب أو الوردية أو الإكزيما يتخلصون عندما يتخلون عن اللحم"، مضيفًا أن مضادات الأكسدة والألياف والمعادن الموجودة في النظام الغذائي النباتي يساعد النظام على إزالة السموم يوميًا، مما يسهم في الحصول على بشرة أكثر صحة.
5- ستصاب بالغازات عند عدم اكل اللحوم :
قد تجد أن الناس يصفقون لتغيير نمط حياتك ويفعلون ذلك من مسافة آمنة، وفجأة قد يؤدي زيادة تناولك للألياف (عن طريق الفواكه والخضراوات والفول والحبوب الكاملة) إلى تجربة الغاز والانتفاخ، ولتعويض هذا التأثير الجانبي غير المرغوب فيه، ينصح غلاسمان بأن تخفف في النظام الغذائي وتزيل اللحم تدريجياً وتزيد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف.
6- عدم اكل اللحوم سيقلل من خطر مرضك :
إذا افترضت أنك تقايض اللحوم ببدائل صحية، وليس شرائح البطاطس والآيس كريم، فإنك ستحمي نفسك من أمراض القلب المختلفة، وعوامل الخطر القلبي الأيضي، وبعض أنواع السرطان، فهذا كان استنتاج دراسة عام 2014 نظرت إلى ثلاث مجموعات من السبتيين، وهي طائفة مسيحية يمتنع أعضاءها عن أكل اللحوم، ووفقا لغلاسمان فإن هذه النتائج الصحية المحسنة هي، في جزء آخر، حيث ظهرت نتيجة أخرى لتناول المزيد من الألياف، مما يخفض الكوليسترول ويزيد الشبع، مما يجعل الناس يأكلون سعرات حرارية أقل، وتقول إن مضادات الأكسدة التي تحتوي على الفواكه والخضروات تحمي من أمراض القلب، وقد أظهرت دراسات أخرى أن آكلي اللحوم لديهم أيضا مخاطر متزايدة من الأمراض مثل التهاب الزائدة الدودية، والتهاب مزمن، وأمراض الكلى.
فاذا كنت تفضل أن تكون انسان نباتى، فبامكانك تناول الكثير من الخضروات الطازجة التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة، مثل تناول السبانخ والقرنبيط والبروكلى، الجرجير والبقدونس، وايضا يمكنك تناول بعض الفواكه مثل التوت والخوخ والتفاح، بالإضافة إلى ذلك يمكنك تناول البقوليات وبعض من منتجات الالبان، لكن من ناحية أخرى فعليك أن تحذر من فقدان العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل فيتامين ب 12، وفيتامين د والاوميجا 3 والحديد، ولذلك فعليك تناول بعض المكملات الغذائية .
