طريقة عمل فتة الباذنجان من وصفات طبخ أميرة شنب في برنامج طبخ أميرة في المطبخ،طريقة عمل فتة الباذنجان من الوصفات الرئيسية وهي خيار جيد بعد عن اللحوم البيضاء والحمراء وهي ايضا اختيار مناسب للنبتين ، طريقة عمل فتة الباذنجان سهلة وبسيطة وذات مكونات متوافره في البيت في امكان كل ربة بيت عملها في اي يوم من الاسبوع على سبيل التغير، فتة الباذنجان ذات مذاق رائع وبعد أن تجربيها ستحبيها انت وافراد اسراتك ، فقط احضري المكونات وتابعي خطوات التنفيذ السهلة .

مكونات طريقة عمل فتة الباذنجان
- باذنجان رومي مقطع مكعبات مقلي في الزيت او الفرن  حسب الرغبة ,
- خبز شامي مقطع مكعبات مقلي في الزيت او محمر في الفرن  حسب الرغبة .
- زبادي + طحينة
- عصير ليمون + خل
- طيحينة
- زيت زيتون او ذرة
- ثوم مفروم
- بصل مفروم
- صلصة طماطم + رشة سكر
- توابل حسب الرغبة مع الملح والفلفل الاسود والكمون والثماء.
- صنبار و لوز للتزيين

 

طريقة عمل فتة الباذنجان بالفيديو

 

خطوات طريقة عمل فتة الباذنجان
- نبدأ في عمل صوص الزبادي لوصفة فتة الباذنجان في اناء عميق نضع الزبادي مع الكمون والثماء مع الثوم المفروم  وعصير الليمون مع قطرات من الخل حسب الرغبة ثم نضيف على المكونات السابقة طحينة مع الملح والفلفل او الشطة حسب الرغبة ونبدأ في مزج صوص قتة الباذنجان حتى تتجناس كل المكونات وتأخذ من طعم ومذاق بعضهم البعض
- ملحوظة يمكن تقديم صوص فتة البذنجان هذا بعد تسخينة قليلا على النار او يقدم بارد على حسب رغبتك .
-  نبدأ في عمل صلصة فتة الباذنجان على النار في طاسة نضع القليل من الزيت مع شرائح البصل مع القليل من الملح والفلفل الاسود ، ثم نضيف الثوم المفروم حتي يأخذ اللون الاحمر الوردي ثم نضيف صلصة الطماطم مع رشة سكر ثم نضيف للصلصة القليل من الماء الساخن حتى يسهل عملية طهي صلصة فتة الباذنجان  ثم نضيف الفلفل الحار حسب الرغبة وفي النهاية نضيف الباذنجان الرومي المقطع مكعبات وتم تحميرة في الزيت او الفرن ونترك المكونات على النار تمتزج مع بعضها البعض .
- في الخطوة الاخيرة في وصفة فتة البذنجان نحضر طبق التحضير ونضع فيه الخبز الشامي المقطع مكعبات ومقلي في الزيت او الفرن حسب رغبتك، ثم نضع الباذنجان مع صلصة الطماطم السابق تجهيزة وهو سخان على الخبز حتى يشرب الخبز منه ، ثم نضع صوص الزبادي وللتزين فتة الباذنجان نضع القليل من الصنبار واللوز والبقدونس وبالهنا والشفا ، وتابعونا في موقع وصفات طبخ ( هولو) للمزيد من وصفات طبخ سهلة وبسيطة وشهية .