اكثر ما يشغل تفكير الامهات دائما هو كيفية اختيار طعام الاطفال المناسب الذى يساعدهم على النمو سريعا،و كذلك جعل الاطفال يتناولون الطعام الصحيح مهمة شاقة للأمهات، لا سيما في هذا العصر حيث جميع الماركات تقدم الوجبات السريعة التى تغري الاطفال على تناولها مثل الرقائق والحلويات، هذه الاطعمة مغرية و تجذب الاطفال لتناولها و لكنها قد لا تكون مفيدة و لا تحتوى على العناصر العذية اللازمة لنمو الاطفال ، فقد تكون  هذه الأطعمة تحتوي على الدهون فقط، و قيمتها الغذائية معدومة،  لذلك يجب تعويد الاطفال منذ الصغر على تناول الطعام الجيد المفيد و الذى يساعد فى نموهم و فى تكوينهم الجسمانى السليم وهنا بعض الأطعمة التى تساعد على نمو الاطفال.

الشوفان
الشوفان أو دقيق الشوفان هو أفضل وجبة يجب ان يتناولها الاطفال لبدء يومهم  بالطاقة والتغذية التي يحتاجها الجسم،فان وعاء من الشوفان في الصباح يعطي الجسم  الألياف الضرورية، ويخفض نسبة الكوليسترول في الدم  ويحفظ القلب من العديد من الأمراض، وفوائده تعود على  الاطفال و سوف يصبح عادة مع مرور الوقت، ويمكن تناوله مع الحليب والفواكه أو المكسرات، أو اضافته إلى الأغذية الأخرى لعمل أطباق مبتكرة وجذابة.

 

قطع فول الصويا
قطع فول الصويا تحضر من فول الصويا و هى تحتوي على البروتين، ويمكن أن تساعد في بناء جسم  الاطفال، كما أنها تساعد في نمو العضلات، لانها تحتوي على الكالسيوم والكربوهيدرات والحديد لتغذية الجسم و تساعد الاطفال في بناء أسنان قوية و يساعد على توفير الأكسجين ومناعة الجسم، قطع الصويا تجعل السلطة ممتازة و كذلك الحساء.

 

العدس
وجبة متواضعة مكونة من العدس والأرز أو العدس والخبز يعطي كل البروتين اللازم لنمو الاطفال ، العدس يحتوي على الالياف  التى تمنع أمراض القلب التاجية والإمساك، وبالتالي تمنع مشاكل الجهاز الهضمي، كما أنه غني بالحديد، وهو مطلوب لانه يساعد الصغار فى بناء جسمهم، العدس متوفر على  مدار السنة باللون البني أو الأخضر أو البرتقالي .

 

البيض
كل من بياض البيض وصفار البيض يحتويان على الأحماض الأمينية والبروتين وفيتامين A، D، E، الكالسيوم والكولين المطلوب لسلامة الدماع ، البيض مفيد للاطفال لانه لا يحتوى على الدهون، البيض يمكن أن يؤكل بأي شكل من الأشكال مقلي او مسلوق  او عجة أو طهه مع غيره من الأطعمة.

 

الحليب
ومن المعروف ان الحليب يعتبر الطعام صحي لجميع الأعمار، وخاصة الاطفال الصغار ، فهو يحتوي على الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والزنك والفيتامينات A، D و B12، ويقال أنه  الغذاء المثالي لأسنان بيضاء وعظام قوية.

 

السبانخ
 أوراق السبانخ الخضراء و الملونة تحتوي على الحديد و المغنيسيوم والفيتامينات B6 و E ومضادات الأكسدة الضرورية التى تساعد في نمو الاطفال ، السبانخ يمكن أن تلقي في زيت الزيتون جنبا إلى جنب مع غيرها من الخضروات ، ويمكن أيضا أن تكون مطبوخة مع الخضار وغيرها من المكونات لعمل أطباق شهية، أو تناولها فى شكل حساء.
 

 

الزبيب
الزبيب يحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم الذى يساعد في بناء العظام لنمو الاطفال ، الزبيب يحد من فقر الدم ولها خصائص مضادة للسرطان، وأيضا يحفاظ على صحة الأسنان وصحة القلب، ويمكن أن يكون بدايل مثالي للسكر الأبيض والمحليات الأخرى.

 

الجوز
من المثير للاهتمام ان الجوز يشبه ما يوجد داخل الدماغ و يعتبر جيد لنمو مخ الاطفال  لأنه يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية، كما أنها يحتوي على فيتامين B  وهو مطلوب لنمو خلايا الدم الحمراء والمغنيسيوم للحفاظ على صحة العضلات والقلب ، ويمكن إضافته في الحلويات والكعك  أو ببساطة يؤكل نيئ في الصباح.

 

الأرز البني
يجب ان يشكل الأرز البني جزءا أساسيا من نظام الاطفال الغذائي  خاصة الاطفال الصغار فى السن، حيث انه يحتوى على الألياف الضرورية و كذلك منخفض في السعرات الحرارية، وبالتالي يخدم صحة الجسم، الأرز البني يحتوي على مضادات الأكسدة التي تزيد من المناعة وتخفض الكولسترول وبالتالي يخفض مخاطر الإصابة بأمراض الربو والقلب، فهو مفيد  جدا باالنسبة للمراهقين الذين يرغبون فى جسم صحي.

 

الزبادي
الزبادي يحتوي على البكتيريا الصديقة التى تفيد جميع الأطفال فهو مثل الحليب  يحتوي على الكالسيوم والبروتين للأسنان و يقوى الجسم ،البروبيوتيك الموجودة في الزبادي يساعد في تسهيل حركة الأمعاء ، الزبادي  يستهلك اما عادي أو مختلط به الفواكه مثل الفراولة (التي تحتوي على فيتامين C)أو المانجو ، ويمكن أن يستهلك كطبق جانبي مع وجبة أو يمكن أن تتناوله كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.

 

 القرنبيط
 القرنبيط يحتوي على الفيتامينات والمعادن والكالسيوم والبوتاسيوم والكاروتينات المفيدة لبصر صحي، انه لامر جيد لنمو الاطفال سريعا لأنه منخفض في السعرات الحرارية و يحتوى على نسبة عالية من الطاقة، وأيضا يساعد فى إصلاح تلف الخلايا، فهو يحتوى على المواد التى يحتاجها الجسم ، يمكنك تناوله محشو داخل الشطائر أو مجرد حساء.

 

الخضروات
تحتوى الخضروات على حمض الفوليك والفيتامينات خاصة في السبانخ واللفت الذى يساعد في خفض احتمالات الإصابة بالخرف في وقت لاحق في الحياة، اللفت هو الغذاء السوبر لانه يحتوى على  المواد المضادة للاكسدة وغيرها من الامور التي تساعد الخلايا الدماغية الجديدة في تنمو، و اليكم بعض الافكار :
- يمكنكم عمل السبانخ واللفت عصائر و تناولهم  كوجبة خفيفة.
- يمكنكم إضافة السبانخ إلى العجة أو اللازانيا.

 

 السمك
السمك هو مصدر جيد لفيتامين D و-3S  احماض أوميغا التي تحمي دماغ الاطفال من تراجع المهارات العقلية وفقدان الذاكرة، سمك السلمون والتونة والسردين كلها غنية بأحماض اوميجا 3S.

 

المكسرات والبذور
مفيدو جدا و ينصح دائما يتناول الاطفال لها لانها تحتوى على البروتين و الأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات،والمعادن، المكسرات والبذور قد  يحسنان المزاج و يحافظان على صحة الجهاز العصبي .

 

التفاح والخوخ
الاطفال غالبا ما يسعون إليه الحلويات، و لكن الفاكهة افضل من الحلويات خاصة التفاح والخوخ الذى يحتوي على مادة كيرسيتين و التى تعمل كمضاد للأكسدة و تحارب تراجع المهارات العقلية، مهم جدا غشل الفاكهة بعد شرائها و وضعها فى وعاء و تناولها ، لان عدم الاهتمام بنظافة الفاكهة قد يحول فوائدها الى اضرار.
فى النهاية صحة الاطفال خاصة فى الصغر تقع على عاتق الامهات و منمنى ان نكون قد قدمنا فكرة و لو بسيطة عن كيفية اطعام الاطفال الطعام الجيد.