فوائد الترمس الصحية
من فوائد الترمس قيمته الغذائية العالية
من فوائد الترمس قيمته الغذائية العالية، حيث ان الترمس يكون من محتوى عالى من الفوائد الغذائية التى لا حصر لها، مما يجعله مغذي جيد جدا، الترمس يحتوى على الكثير من الألياف والبروتين، وكذلك كميات صغيرة جدا من النشا والزيت و هذا ما يجعل له خصائص غذائية، الذلك يجب عليك ادراج الترمس فى برنامجك الغذائي للحصول على فوائده الغذائية.
من فوائد الترمس فقدان الوزن
من فوائد الترمس فقدان الوزن ، حيث انه قليل الدسم وكذلك يحتوى على الكربوهيدرات التى تساعد الأفراد على فقدان الدهون الزائدة في الجسم، بالإضافة إلى ذلك يحتوى الترمس على الألياف التى تحد من الشهية من خلال اعطاء المعدة شعور بالارتياح طوال اليوم، من فوائد الترمس ايضا انه يزيل الحاجة لتناول الوجبات الخفيفة غير الصحية، التي تلعب عادة دورا في زيادة الوزن.
من فوائد الترمس تعزيز صحة الأمعاء
من فوائد الترمس تعزيز صحة الأمعاء، حيث ان الإمساك مع غيره من المشاكل الصحية المرتبطة بالأمعاء يمكن علاجها من خلال تناول الترمس ، فذلك لأن هذه الأنواع من حبوب تتصرف مثل الكائنات الحية المجهرية، وبالتالي تعزز من صحة الأمعاء، فالامعاء سوف تؤدى وظيفتها جيدا فى حالة عدم وجود الإمساك .
من فوائد الترمس يحتوى على مادة ارجينين
من فوائد الترمس يحتوى على كميات عالية من مادة أرجينين، وهى من الأحماض الأمينية الأساسية، يساعد أرجينين في خفض مستويات السكر في الدم وكذلك خفض مستوبات الكوليسترول في الدم، يمكن للأفراد المصابين بارتفاع في ضغط الدم تناول الترمس لكى ينخفض ضغط الدم بفعل وجود مادة ارجينين.
من فوائد الترمس يحتوى على مضادات للأكسدة
من فوائد الترمس يحتوى على مضادات للأكسدة، فبصرف النظر عن كونها مصدر للبروتين رائع لكل من البشر وكذلك الحيوانات، قد يكون الترمس أيضا مصدر للأكسدة ممتاز، ارتفاع استهلاك هذه الحبوب هو أمر حيوي لتقليل فرصة تطوير الأوضاع الصحية العديدة، التي تشمل مشاكل القلب والأوعية الدموية والسرطان والسكري وكذلك الأمراض العصبية.
-من فوائد الترمس انه يحتوى على البروتينات النباتية بنسبة (40٪)، اى ان هذه النسبة اعلى أربعة مرات من نسبة القمح و من جميع الحبوب، كذلك الترمس من اعلى الحبوب احتوائا على الألياف الغذائية (37٪).
- من فوائد الترمس انه سهل الهضم و به نسبة مرتفعة من المواد الغذائية والمعادن الأساسية.
- من فوائد الترمس انه يحتوى على نسبة عالية من الأحماض الأمينية الأساسية، والكولسترول الحر ويحتوي على كميات ضئيلة من مثبطات التربسين (المعروف تدخله في عملية الهضم)التي غالبا ما تتواجد في البقوليات الأخرى بنسبة منخفضة جدا .
وقد كشفت الدراسات أن من فوائد الترمس الحلو الاسترالي:
-من فوائد الترمس قمع الشهية
-من فوائد الترمس تقليل نسبة السكر في الدم فى الحمل بسبب الكربوهيدرات .
-من فوائد الترمس خفض ضغط الدم.
-من فوائد الترمس تحسين ايض الجلوكوز (السكري)
-من فوائد الترمس تحسين صحة الأمعاء.
-من فوائد الترمس تعزيز نمو البكتيريا "الجيدة".
-من فوائد الترمس يحتوى على نسبة عالية من الأحماض الأمينية الأساسية والخالية من الجلوتين و الغير معدلة وراثيا.
- من فوائد الترمس لا يحتوي على كمية متواضعة من السكريات الحيوية النشطة فهو يحتوى على (حوالي 8٪ سكريات قليل السكاريد)، وتستخدم كمكملات غذائية و تستخدم فى علاج الامراض القولونية.
- من فوائد الترمس انه يتم ادراجه احيانا فى الخبز والمعكرونة والبسكويت ورقائق البطاطس والحليب والبروتينات المركزة.
- من فوائد الترمس انه مصدر ممتاز للمركبات الحيوية النشطة مثل الأستروجين النباتي وفيتوسترولس و التى تساعد فى الحماية ضد السرطان وخفض مستويات الكولسترول في الدم.
من فوائد الترمس الغذائية الاخرى :
- من فوائد الترمس يحتوى على نسبة عالية من البروتين
- من فوائد الترمس يدخل فى تركيب الخبز، والكعك، والبسكويت
- من فوائد الترمس يعتبر بديل اللحوم بالنسبة للنباتيين
- من فوائد الترمس يستخدم فى صناعة المنتجات للجلد، وحشو وطلاء الزجاج
- من فوائد الترمس يدخل فى تركيب الآيس كريم، المايونيز والصلصات ومنتجات المعكرونة
- من فوائد الترمس الصحية الاخرى:
- من فوائد الترمس خالي من الغلوتين
- من فوائد الترمس يحتوى على نسبة عالية من الألياف (28٪)
-من فوائد الترمس يحتوى على نسبة عالية جدا من البروتين (38-42٪)
-من فوائد الترمس يحتوى على نسبة عالية من المواد المضادة للاكسدة.
من فوائد الترمس انه يعتبر وصفة علاجية يمكن ان تقدم للمريض:
- المكونات
-حوالي 1 كوب من الترمس
-وعاء كبير من الماء، لا يقل عن 4 أكواب (1 لتر).
-2 فصوص من الثوم، ثم تقطيعه الى شرائح.
-زيت الزيتون.
-فلفل اسود.
-الفلفل الأبيض (اختياري).
-حفنة من البقدونس الطازج المفروم.
-4 ملاعق كبيرة (1/4 كوب)من ملح.
- كما لاحظتم فوائد الترمس الغذائية كثيرة وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين ما يجعله بديل اللحوم بالنسبة للنباتيين و كذلك يحتوى على البقوليات المفيدة للجسم ، فلا تتردد فى ادؤاج الترمس لبرنامجك الغذائي اليومى.
