الحرنكش حلو ولاذع، مما يجعله عنصرا ذا شعبية كبيرة عن مختلف أنواع الكعك والحلويات والمخبوزات، وكذلك السلطة وسلطات الفواكه، ويمكن أيضا الحرنكش تؤكل وجبة خفيفة صحية، يحتوي الحرنكش على مستويات منخفضة من السعرات الحرارية ،ومستويات معتدلة من معظم الفيتامينات والمعادن، ومع ذلك فإن القيمة الحقيقية لهذه الفاكهة هى تركيز مضادات الأكسدة،البوليفينول والكاروتينات وهي عناصر قوية لصحة الإنسان،و الحرنكش يحتوي على كميات كبيرة منها ،إلى جانب المواد المغذية الأخرى، وهذه المواد المضادة للاكسدة تجعل هذه الفاكهة من المرغوب فيه، وهذا ما يفسر استخدامه على نطاق واسع والطلب في جميع أنحاء العالم الآن، دعونا نلقي نظرة فاحصة على بعض الفوائد الصحية من التوت الذهبية.
الفوائد الصحية من الحرنكش :
من فوائد الحرنكش احتوائها على مضادات للأكسدة:
أهم فوائد الحرنكش مضادات الأكسدة العالية، والتي تجعله من المكملات الغذائية المثالية للوقاية من بعض الأمراض المزمنة، بما في ذلك أنواع معينة من السرطان،ومن المواد المضادة للاكسدة مثل الكاروتينات والمركبات polyphenolic توجد في ثمار الحرنكش ،ويمكنها القضاء على الجذور الحرة، والمنتجات الثانوية الضارة للأيض الخلوي الذي يمكن أن يجعل الخلايا السليمة تتحول إلى سرطانية، هذه هي النوعية التي تجعل الحرنكش"سوبرفوود"،وقد أظهرت الأبحاث أن مادة البوليفينول يمكن أن توقف انتشار أنواع مختلفة من السرطان، مما يجعله مصدرا غذائيا هاما للغاية في أجزاء كثيرة من العالم.
من فوائد الحرنكش مضاد للالتهابات:
واحده من الفوائد الاخرى للحرنكش غير المواد المضادة للاكسدة يستخدم فى تخفيض الالتهاب ،إذا كنت تعاني من التهاب المفاصل، والنقرس، وآلام في العضلات، الألم المزمن، أو حتى البواسير، يمكن للمركبات المضادة للالتهابات تهدئة هذه الظروف وزيادة نوعية الحياة الخاصة بك، التهاب الشرايين والأوعية الدموية هو أيضا في غاية الخطورة لنظام القلب والأوعية الدموية، والحرنكش أيضا قادر على تحسين صحة القلب عن طريق تقليل الضغط على هذا النظام ومنع تطور تصلب الشرايين وأمراض القلب التاجية، أنه يقلل بشكل فعال ضغط الدم أيضا، مما يقلل كذلك من أعراض ارتفاع ضغط الدم ويعطي الإغاثة إلى قلبك.
من فوائد الحرنكش فقدان الوزن:
نتيجةع لاحتوائه على سعرات حرارية منخفضة(فقط 53 سعرة حرارية لكل 100 غرام)، والحرنكش يعتبر خيارا مثيرا للاهتمام للذين يحاولون انقاص وزنهم،هذه الثمار صغيرة توفر نسبة كبيرة من المواد الغذائية اليومية، ولكن لا تساهم فى الدهون السلبية أو السعرات الحرارية مما يساعد على إبقاء الأهداف وفقدان الوزن على الطريق الصحيح.
من فوائد الحرنكش الأحماض الدهنية:
على الرغم من أن العديد من الناس يعتقدون أن الدهون كلها سلبية التي يمكن أن توضع في جسمنا، ونحن في الواقع نحتاج إلى مجموعة متنوعة واسعة من الأحماض الدهنية الأساسية للعديد من العمليات الطبيعية في الجسم، على سبيل المثال حمض الأوليك واللينوليك في الحرنكش في الواقع يقلل من كمية الكولسترول "السيء" في أجسامنا وإعادة التوازن للكولسترول لضمان صحة القلب بطريقة مختلفة.
من فوائد الحرنكش إدارة مرض السكري:
بعض المركبات الموجودة في الحرنكش يمكن أن تبطئ انهيار وتناول السكريات البسيطة من الكربوهيدرات، وهذا يعني أن الجسم والدم لا يغمره السكر، ويتم تنظيم مستقبلات الأنسولين بشكل صحيح، جذرية تقلبات السكر في الدم هي السبب الرئيسي لمرض السكري، ويمكن أن تكون خطرة جدا للأشخاص الذين يعانون من هذا الشرط، وهذا يعني أن الحرنكش هي وسيلة وقائية فعالة، والعلاج لمرض السكري من النوع الثاني.
من فوائد الحرنكش للجهاز المناعي:
إن الحرنكش يحتوى على قدر كبير من فيتامين C (ما يقرب من 15٪ من الإحتياج اليومي الموصى به) في وجبة واحدة من الحرنكش ،يجعل هذه الفاكهة مهم جدا لجهاز المناعة، فيتامين ج (حمض الاسكوربيك) يحفز إنتاج خلايا الدم البيضاء، ولها أيضا بعض الخصائص المضادة للأكسدة نفسها، وعلاوة على ذلك فيتامين C هو عنصر أساسي في إنتاج الكولاجين، وهو ما يحتاجه الجسم لإصلاح وإنتاج الخلايا والأنسجة والأعضاء والأوعية الدموية.
من فوائد الحرنكش الحفاظ على صحة الكبد والكلى :
واحدة من withanolides الموجوده في الحرنكش ارتبط مع انخفاض في تدهور الكبد، وعلاوة على ذلك يرتبط الحرنكش بصحة الكلى الأمثل، مما يساعد على التخلص من السموم من خلال تحفيز التبول وطرد الدهون الزائدة والأملاح والسموم من الجهاز اللمفاوي،
Withanolide كثيرا ما نسمع عن withanolides في المناقشات الأغذية الصحية، كما أنها نادرة جدا، ولكن وجدت في الحرنكش ، هذه المركبات العضوية الفريدة من نوعها، مشابهة لتلك الموجودة في نبات الجنسنغ، ومضادات الأكسدة القوية والأدوية المضادة للالتهابات التي يمكن أن تمنع موت الخلايا ، أو موت الخلايا التلقائي، ويمكن أن يبطئ أو حتى يوقف انتشار الخلايا السرطانية في جميع أنحاء الجسم.
من فوائد الحرنكش صحة العين :
نظرا لمحتوى مرتفع من كاروتينويد يوجد في ثمارالحرنكش ، وغالبا ما يقترح أنه لتعزيز صحة العينين، الكاروتينات تعمل على القضاء على وجه التحديد على الاكسدة على نظام البصر، ومنع تطور الساد وتباطؤ بداية الإنحطاط البقعي، والحفاظ على رؤيتك ، مع التقدم في السن.
كلمة أخيرة للتحذير: تناول الحرنكش غير الناضجة يمكن أن تكون سامة، إذا كنت تعاني من حساسية من الحرنكشر ، تأكد بالتحدث مع طبيبك اولا على الرغم من ان الحرنكش ترتبط بشكل وثيق بالنباتات مثل الباذنجان وإمكانية تسببها للحساسية هي نفسها تقريبا.
