الحليب، بكل بساطة هو السائل الذي يمكن أن يخلق في الغدد الثديية من أجل إطعام الصغار ، يمكن للعديد من الحيوانات ان توفر لنا هذه المادة الصحية الحيوية، ولكن يعتبر حليب البقر أفضل ملحق صحي للأطفال فضلا عن الكبار ، بل أيضا الوصول إليه سهل ، في حين أن حليب الحيوانات الأخرى مثل الجاموس والماعز والأغنام والإبل والرنة والياك من الصعب الحصول عليه، الحليب من الخيول والحمير ويمكن أيضا أن يستهلك من قبل البشر، ولكنه أقل انتشارا.
فوائد الحليب الصحية يمكن أن تتحقق من شرب الحليب مباشرة أو من خلال تناول منتجات الألبان مثل الجبن والزبد واللبن الرائب والزبدة أو السمن والآيس كريم والجبن أو الحليب المنكه، أو حلويات الحليب، في جميع أنحاء العالم هناك أكثر من 6 مليارات من الناس الذين يستهلكون بانتظام نوع من المواد الغذائية التي تعتمد على الحليب من الحيوانات؛ وهو واحد من أهم العناصر الأساسية لغذاء الإنسان، لأن هذه الحيوانات التي تخلق الحليب هي تقريبا موجودة فى كل قارة ، وذكرت وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) بشكل واضح ان المبادئ التوجيهية الغذائية تشمل الحليب ومنتجات الألبان لضمان نظام غذائي صحي ومتوازن.
فوائد الحليب الغذائية
القيمة الغذائية للحليب معروفه جيدا للناس في جميع أنحاء العالم لذلك يتم إدراجه كجزء من نظامهم الغذائي، يمكن إضافة الحليب إلى نظامك الغذائي اليومي أيضا يساعدك على تحقيق نظام غذائي متوازن، وهو مصدر مثالي من المواد الغذائية مثل فيتامين A، B12، D والكالسيوم والكربوهيدرات والفوسفور والسيلينيوم والمغنيسيوم والبروتين والزنك وفيتامين بي، وقد أفاد مركز أبحاث Teagasc على منتجات الألبان ان البحوث التي أجريت مؤخرا على استخدام الحليب لتحييد محتوى الكوليسترول من الجسم، معظم السعرات الحرارية في الحليب تأتي من السكريات الطبيعية الموجودة فيه ،و هذا ضرورية لالأداء العام وصحة الجسم، وأنه يقلل من فرص التوصل الى عدد من أوجه القصور، ويعزيز من الصحة في مجموعة متنوعة من الطرق، دعونا نستكشف المزيد عن تأثيرات الحليب و الذى يستخدم فى منتجات الألبان على صحتنا!
نقص الحليب
نقص الحليب يمكن أن يسبب فقر الدم الشديد، وهشاشة العظام وغيرها من الأمراض ذات الصلة ، استهلاك الحليب ضروري للحفاظ على صحة جيدة و وجود الطاقة والقوة للقيام بأنشطة عادية ، و هذا هو أفضل مصدر للكالسيوم لجميع الفئات العمرية، و الكالسيوم يعتبر غذاء معدني ذو أهمية في النمو الصحي و يعمل فى إصلاح ومتانة العظام والهيكل العظمي والحليب وسوف يكون له دائما دورا هاما في النظام الغذائي للسكان، كوسيلة لمنع نقص الكالسيوم أو ترقق العظام.
فوائد الحليب الصحية
وهو مشروب مفيد جدا لصحة الجسم البشري ، بعض من مزايا شرب هذا الرحيق الواهبة للحياة هي كما يلي:
الكالسيوم
من فوائد الحليب انه يعتبر أفضل مصدر للكالسيوم يمكننا ان نقدمه لجسمنا ، الكالسيوم يحمي الجسم من الأمراض المزمنة الرئيسية مثل السرطان وهشاشة العظام، وظروف التهاب المفاصل، والصداع النصفي، ومتلازمة ما قبل الطمث، والسمنة لدى الأطفال ، وهو يعمل أيضا كأداة مساعدة صحية في فقدان الدهون الغير مرغوب فيها وخفض الوزن ، الكالسيوم هو معدن أساسي في خلق مسألة العظام، وقياسات كثافة المعادن في العظام تعتمد إلى حد كبير على الكالسيوم مثل هيكل الدعم الرئيسي من جسمنا ، وهو مصدر أسرع وأقل تكلفة، والأكثر توافرا من الكالسيوم في السوق.
صحة القلب
على الرغم من أن معظم تركيز الكالسيوم في العظام، كما ثبت ان من فوائد الحليب الحد من أمراض القلب والأوعية الدموية وفرص الاصابة بالسكتات الدماغية ، وقد أظهرت دراستان على المدى الطويل في اليابان بشكل إيجابي وجود ارتباط بين الاستهلاك اليومي من الكالسيوم وانخفاض السكتة الدماغية وتصلب الشرايين، وأمراض القلب والأوعية الدموية ، لذلك فان الاستيلاء على بعض الحليب لقلب أكثر صحة ، وعلاوة على ذلك فإن محتوى المغنيسيوم والبوتاسيوم في ذلك بمثابة موسعات، مما يقلل من ضغط الدم ويزيد من تدفق الدم إلى الأعضاء الحيوية، ويقلل من الضغط على القلب والجهاز القلبي الوعائي ، ويعتقد أن الببتيدات وجدت في ذلك أيضا لمنع إنشاء إدخالات التحكم بالوصول، والتي تزيد من ضغط الدم.
عظام صحية
كما ذكر أعلاه، الحليب غني بالكالسيوم، وهو أمر ضروري لنمو و التطور السليم للهيكل العظمي القوي ،و اضطرابات العظام مثل هشاشة العظام يمكن الوقاية منها مع الاستهلاك اليومي الكبيرة من الحليب ، الأطفال المحرومون من حليب البقر تزيد لديهم فرصة المعاناة من كسور العظام عند المصابين، ووقت الشفاء سيكون أعلى بكثير إذا لم يكن لديك دفق مستمر من الكالسيوم للمساعدة في إعادة نمو العظام.
الأسنان صحية
سوف تشجيع الأطفال والشباب على شرب الحليب لان من فوائد الحليب صحة أسنان ممتازة، كما أنه يحمي سطح المينا ضد المواد الحمضية ، أن شربه يجعلك تحصل على الطاقة والصحة أيضا ويقلل من تردد الأطفال على شرب المياه الغازية، مما يقلل من خطر تدهور الأسنان واللثة الضعيفة.
الإماهة
السوائل هي جزء لا يتجزأ من جسم الإنسان، ويحتاج الجسم لكثير من الأحيان أن يجدد السوائل حيث يتم استخدامها حتى داخل الجسم ، الماء ضروري لنمو الأطفال ويجب شرب ما لا يقل عن ستة إلى ثمانية أكواب من السوائل يوميا ، الحليب يحتوي على كمية جيدة من جزيئات الماء، ويعتبر أفضل السوائل لتعويض السوائل خارج المياه الصالحة للشرب ا، الماء يشكل أكثر من 80٪ من كتلة الجسم، وتوازن السوائل في الجسم ضرورية لكل عملية في الجسم ،و هذا هو السبب في حدوث الجفاف المشكلة الكبيرة و الخطيرة، كما أنه يهدد كل من وظائف الأيض لدينا لذا، إذا كنت لا يمكن العثور على أي ماء فعليك الاستيلاء على كوب من الحليب!
