فوائد الملفوف الاحمر الصحية
من فوائد الملفوف الاحمرالوقاية من السرطان
واحدة من أهم فوائد الملفوف الاحمر هو دوره في الوقاية من السرطان ، المستويات العالية من المكونات المضادة للأكسدة في الملفوف الأحمر تجعله غاية الأهمية كإجراء وقائي ، مضادات الأكسدة هي المواد التي يمكن ان تحييد الجذور الحرة، والتي هي تركات ضارة من الأيض الخلوي ، هذه الجذور الحرة هي المسؤولة عن العديد من الأمراض الخطيرة مثل السرطان وأمراض القلب ، الملفوف الأحمر غني بالمواد المضادة للأكسدة، بما في ذلك الانثوسيانين واندولات ، و هذا هو سبب ظهوره بلون أرجواني ، حيث أن بعض هذه المواد الكيميائية النباتية تظهر عادة في هذا اللون ، و هذا التلوين هو دليل على مدى قوة هذه الخضروات لصحتك العامة ، وقد تم الربط بين وجود مادة الاندولات في الملفوف الأحمر بالحد من سرطان الثدي لدى النساء في عدد من الدراسات ، كما تم الربط بين وجود فيتامين (أ) فى الملفوف الاحمر مع تقليل فرص الإصابة بسرطان الرئة.
من فوائد الملفوف الاحمر فقدان الوزن
الملفوف الأحمر منخفض جدا في السعرات الحرارية، ولكنه يحتوى على نسبة عالية من الألياف الغذائية ولديه ثروة من الفيتامينات والمعادن الهامة ، في الأساس، هذا يعني أنه يمنحك المزيد من الفيتامينات، و يجعلك تشعر بالشبع الكامل الى جانب توفير الاحتياجات الغذائية الخاصة بك، و لا يشجعك على تناول المزيد من الطعام أو وجبة دسمة من السعرات الحرارية الفارغة ، وهذا يمكن أن يكون مفيد عند إضافتة إلى نظامك الغذائي اليومي إذا كنت تحاول فقدان الوزن، والحفاظ على نظامك الغذائي، أو ببساطة يحسين من كمية السعرات الحرارية.
من فوائد الملفوف الاحمر الحد من الشيخوخة المبكرة
هناك عدد من الجوانب في الملفوف الأحمر تجعله مثالي فهو يجعلك تحتفظ بشبابك ، المواد المضادة للاكسدة تساعد اكثر فى حمايتك من تأثير الجذور الحرة التى تؤدى الى امراض خبيثه ،فهى تساعد أيضا على تقليل علامات الشيخوخة التي يمكن أن تحدث بسبب الجذور الحرة ، المواد المضادة للاكسدة تحفاظ نظارة بشرتك ، والحد من التجاعيد وبقع التقدم في السن ، وعلاوة على ذلك، فإن المستويات العالية من فيتامين (أ)في الملفوف الأحمر مفيد جدا لصحة الجلد، فهو يساعد على إعادة نمو خلايا الجلد، والحماية من أضرار أشعة الشمس، ومرونة الجلد.
من فوائد الملفوف الاحمر لصحة العيون
المستويات العالية من فيتامين (أ)ليست فقط جيدة لبشرتك، ولكن أيضا لعينيك ، فيتامين (أ)يساعد على إبقاء البصر صحي ، ويمنع الضمور البقعي، فيتامين (أ)يمكن أيضا تحويله إلى بيتا كاروتين، وهو أمر مهم جدا للحفاظ على صحة العين فى اى سن .
من فوائد الملفوف الاحمر قرحة المعدة
الملفوف الأحمر يحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية التى تسي الجلوتامين ، هذه الأحماض الأمينية المحدد هي جيد جدا للحد من الالتهاب والألم الذي يصاحب قرحة الجهاز الهضمي ، عصير الملفوف الاحمر على وجه التحديد هو أفضل علاج لهذه الحالة، واستخدم كعلاج منزلي لفترة طويلة جدا.
من فوائد الملفوف الاحمر دعم الجهاز المناعي
الملفوف الأحمر هو ثروة من الفيتامينات، ولكن اهمهم على الاطلاق هو فيتامين C ، حمض الاسكوربيك هو مضاد للأكسدة هام وهو عنصر هائل لنظام المناعة لدينا فهو يحفز نشاط خلايا الدم البيضاء، والتي تشكل خط الدفاع الأول لجهاز المناعة ، وعلاوة على ذلك، فان فيتامين C مهم في تشكيل الكولاجين، والتي تحافظ على أجسامنا و على اتصال و صلابة الخلايا.
من فوائد الملفوف الاحمر الحد من مرض الزهايمر
واحد من أكثر الأمراض المأساوية التي غالبا ما تصيبنا كلما تقدمنا في السن هو مرض الزهايمر ، لقد كان الناس يحاولون ايجاد تدابير وقائية أو علاجات لهذا المرض لسنوات عديدة، ولحسن الحظ، فان الملفوف الأحمر قوي جدا في حماية النشاط المعرفي للناس ، تشكيل نوع معين من اللوحة هو في الواقع ما يسبب قدرا كبيرا من فقدان الذاكرة وفقدان المعرفية في هؤلاء المرضى، الانثوسيانين في الملفوف الأحمر يقلل بشكل خاص من وقوع هذه اللوحة، وحماية الدماغ ضد هذا المرض الرهيب.
فوائد الملفوف الاحمر كثافة العظام
التركيزات لعالية من بعض المعادن الأساسية تجعل الملفوف الأحمر واحدا من أفضل الخضروات لتناول الطعام لضمان نمو العظام والتطور الصحي، مثل الخضروات وغيره من نفس العائلة فان الملفوف الأحمر غني بالكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز، والمعادن الأخرى الهامة التي تساهم في نمو العظام وكثافة المعادن التي تحمي من هشاشة العظام، والتهاب المفاصل، ومختلف الأنواع الأخرى من الالتهابات.
الحذر الملفوف الاحمر
لا توجد مخاطر معروفة، ولكن إذا كنت تعاني من قصور نشاط الدرق، فمن المستحسن أن تبقى بعيدا عن الملفوف الأحمر ، أيضا، للأمهات الحوامل والرضع غالبا ما يشعرن بالمغص عندما بتناولن الملفوف الاحمر ،، لذلك معظم الأطباء يوصون بعدم استهلاك الملفوف الأحمر أثناء الحمل ، بخلاف ذلك يمكنك التمتع بتناول جميع انواع الملفوف كما تريد.
