الغذاء الصحي للاطفال هو عبارة عن ثلاث وجبات متوازنة في اليوم تحتوي على كل شيء من الطعام ، و يجب ان يحتوى الغذاء الصحي للاطفال على وجبات خفيفة صحية و على انواع مختلفة من البروتين مع كل وجبة و نوعين من الخضروات المختلفة.
الحليب الغذاء الصحي للاطفال الرضع
بالطبع يعتبر الحليب من الغذاء الصحي للاطفال في الأشهر الستة الأولى حيث يتلقى الأطفال كل الاحتياجات الغذائية الخاصة بهم من اتباع نظام غذائي يعتمد على الحليب ، حليب الأطفال هو البديل الوحيد للرضاعة الطبيعية لتغذية الأطفال الرضع دون ستة أشهر من العمر، لا ينصح بحليب البقر كمشروب رئيسي للرضع حتى سن 12 شهرا ، ومع ذلك بعد ستة أشهر يدخل الأطفال في مرحلة الرضاعة الانتقالية من اعتبار الحليب النظام الغذائي الوحيد الى التنوع، الغذاء الصحي للاطفال يجب ان يحتوى على الأغذية التكميلية و هى عبارة عن اربع مجموعات غذائية رئيسية ، المجموعات الغذائية التي تشكل هذا الغذاء الصحي للاطفال الأغذية البروتينية مثل اللحوم والأسماك والبيض والأطعمة النشوية التى تحتوى على الكربوهيدرات والفواكه والخضروات والحليب ومنتجات الألبان.
البروتينات
البروتينات ضرورية جدا فى الغذاء الصحي للاطفال ، البروتينات ضرورية لعدد من الوظائف الهامة بما في ذلك النمو و نمو الدماغ و سلامة العظام ، كذلك الأحماض الأمينية يحتاج اليها في نظامهم الغذائي.
كيفية الحصول على البروتين في الغذاء الصحي للاطفال
البروتينات الحيوانية مثل اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والبيض والحليب واللبن والجبن تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية 9 و التى تعتبر مهمة للنمو ، البروتينات النباتية مثل الفول والبقول هي بروتينات غير مكتملة وتحتاج ليكون معها بروتينات اخرى للحصول على جميع الأحماض الأمينية، يجب ان يشمل الغذاء الصحي للاطفال الأسماك مرتين في الأسبوع، على أن يكون أحدهما تشكيلة زيتية مثل السلمون أو الماكريل الطازجة والمجمدة أو المعلبة ولكن تذكر ان الاسماك المدخنه والمنتجات المعلبة تحتوى على نسبة املاح عالية.
الأطعمة النشوية التى تحتوى على الكربوهيدرات
يجب ان يحتوى الغذاء الصحي للاطفال على مصدر من الكربوهيدرات في كل وجبة، ومع ذلك فان الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 13 شهرا قد يواجهن صعوبة في هضم أصناف من الحبوب الكاملة، والكثير من الألياف قد يجعلهم ممتلئين بسرعة كبيرة جدا و ذلك يؤثر على استيعابهم من المعادن الهامة مثل الكالسيوم والحديد.
كيفية الحصول على الكربوهيدرات في الغذاء الصحي للاطفال
الاطفال بعد 13 شهرا يمكنهم تناول خبز الحبوب الكاملة والمعكرونة، بعض الأطفال يكون استبعابهم لهذه الاطعمة أفضل من غيرهم، المكسرات والبذور كلها مصادر جيدة من الألياف وكذلك الدهون الصحية الهامة إلا أنه يجب تجنبها حتى بالنسبة لطفلك الذى يبلغ من العمر 5 سنوات أو أكثر بسبب خطر الاختناق.
الفواكه و الخضراوات
يجب ان يحتوى الغذاء الصحي للاطفال على خمس حصص من الفاكهة والخضار ، حجم البروتين الذى يتناوله طفلك يعتمد على السن والحجم والنشاط البدني فليس هناك قواعد محددة لذلك ، و لكن يقول حبراء التغذية ان كمية الفاكهة أو الخضار هي الكمية التى تناسب كف يد طفلك، يقدم الخبراء ايضا نصائح سهلة للحفاظ على صحة طفلك مثل وضع كيس من الخضروات المجمدة في الفريزر أو تقطيع قطع من الفاكهة الطازجة للحلوى.
الفواكه والجوز ومنتجات الألبان
الأطفال يحصلن على الكثير من الغذاء من منتجات الألبان مثل الحليب واللبن والجبن ، هذه الأطعمة يجب ان تتواجد فى الغذاء الصحي للاطفال حيث انها تمد الجسم بالكالسيوم السهل امتصاصه بالجسم وكذلك الفيتامينات A و B12 والبروتينات والفيتامينات الأخرى والمعادن.
كيفية الحصول على منتجات الألبان في نظام الاطفال الغذائي
فى الغذاء الصحي للاطفال يجب اختيار الحليب كامل الدسم للأطفال دون سن الثانية حيث انه مهم للنمو و يساعد في امتصاص الفيتامينات الأساسية، لكن قد لا يحصل الاطفال على السعرات الحرارية أو الفيتامينات الأساسية من الألبان منخفضة الدهون، الاطفال بعد عامين يمكنكهم التحول من حليب كامل الدسم إلى الحليب شبه منزوع الدسم الى جانب تناول تشكيلة واسعة من الأطعمة التى تكسبهم الوزن بشكل طبيعي ، الكالسيوم من المغذيات الأساسية لجميع الأطفال لنمو العظام و الحفاظ على أسنان قوية، حاول اختيار زبادي طبيعي وإضافة منكهات طبيعية الخاصة مثل كومبوت الفواكه والفواكه المطهيه أو الفاكهة الطازجة مثل الكمثرى المبشوره ، لكن تذكر انه لا ينبغي أن تعطى الأطفال الذين يبلغون أقل من عام من العمرالحليب المجفف أو أي مشروبات أخرى او الأرز او الشوفان او مشروبات اللوز ، حليب الأطفال هو البديل الوحيد المناسب لحليب الأم على الاقل السنة الاولى من حياة الطفل.
الدهون
الدهون قد تعتبر من الغذاء الصحي للاطفال ، حيث أن الأطفال بحاجة إلى بعض الدهون في النمو والتطورلكن هناك الكثير من انواع الدهون غير مفضلة ، من النواع الجيدة الزبدة والزيوت حيث أنها لا تقل أهمية عن المصادر المركزة للطاقة عند الاطفال الصغار الذين ينمو بسرعة ،وهناك حاجة أيضا الدهون للمساعدة في امتصاص بعض الفيتامينات بما في ذلك الفيتامينات A، D، E و K ،و هناك بعض الدهون التي تعتبر أساسية في نظام طفلك الغذائي لتحسين النظام الصحي المناعي و وظيفة المخ المعتادة، وتوجد دهون أوميغا 3 في الأسماك الزيتية والمكسرات والبذور وزيوتها.
