-الحلبة هي نبتة سنوية كما هو معروف تنمو في أماكن كثيرة من العالم، اصل نبتة الحلبة يرجع لمنطقة الشرق الأوسط والأدنى، لان فوائد الحلبة لا تحصي فهى تستخدم على نطاق واسع في شبه القارة الهندية، أوراق الحلبة الصغيرة يمكن أن تجفف، وكذلك البذور، وهناك أدلة على أن المصريين القدماء عرفوا فوائد الحلبة حيث تم العثور على بذور الحلبة في مقابر الفراعنة، ولا سيما فى مقبرة توت عنخ آمون.
-و تزرع الحلبة في جميع البلدان في أنحاء العالم، ولكن تزرع بكميات كبيرة و تستهلك في الهند. الحلبة مثيرة للاهتمام بالطبع لان فوائد الحلبة كثيرة و لأنها يمكن أن تستخدم لثلاثة أغراض مختلفة، الأوراق يمكن أن تجفف وتستخدم كعشب والبذور يمكن تستخدم كتوابل، والمواد النباتية نفسها يمكن أن تستخدم من الخضروات، مثل براعم الحلبة، وهذا ما يجعل فوائد الحلبة مهمه جدا، لأن هناك قيمة غذائية و صحية كبيرة فى الحلبة بمختلف اشكالها.
- معظم فوائد الحلبة الصحية بسبب وجود مادة الصابونين والألياف التي تتضمنها، تستخدم الحلبة كعشب لتضميد الجراح ، بذورها تحتوي على مادة تسمى جومينج الصمغ وعند مزجها مع الماء الصمغ يتوسع ويصبح مرهم هلامي للانسجة، الحلبة هى عضو في عائلة او فصيلة البقوليات، حيث أن العناصرالغذائية والفيتامينات والمعادن الموجودة في البقوليات قوية و مفيدة لصحة الانسان.
- فوائد الحلبة الغذائية
الحلبة تحتوي على تشكيلة واسعة من العناصر الغذائية المفيدة، فمن فوائد الحلبة انها تحتوى على الحديد والمغنيسيوم والمنغنيز، والنحاس، وكذلك فيتامين B6، والبروتين، والألياف الغذائية، الحلبة تحتوي أيضا على عددا من المغذيات النباتية القوية ، بما في ذلك الكولين، تريغونيلين، جيتوجينين، ديوسجينين، تيغوجينين .
فوائد الحلبة الصحية
من فوائد الحلبة للامهات
فوائد الحلبة للامهات المرضعات فى منتهى الروعة، حيث ان الأطباء في الهند يصفون الحلبة للأمهات المرضعات ، و ذلك بسبب وجود مادة ديوسجينين في الحلبة، و التى تساعد على زيادة كمية الحليب الذي يتم انتاجه من الثدي، ايضا من فوائد الحلبة احتوائها على المغنيسيوم وفيتامين الحلبة الذى يساعد أيضا في تغذية الطفل بحليب صحي اكثر.
من فوائد الحلبة تقلل من مغص الطمث
من فوائد الحلبة تقلل من مغص الطمث ،حيث تعتبر الحلبة مادة فعالة و تخفف من مغص الحيض و من الأعراض المرتبطة بها وهي الطمث ، مما يعني أنها تساعد المرأة فى مواجهة عملية الحيض بشكل سلس ومريح.
من فوائد الحلبة تقلل من أعراض سن اليأس
من فوائد الحلبة تقلل من أعراض سن اليأس ، حيث ان الحلبة تحتوي على مواد الكيميائية مثل ديوسجينين والايسوفلافون استروجين التي هي مماثلة لهرمون الجنس الأنثوي الإستروجين، و فقدان هرمون الاستروجين يسبب أعراض سن اليأس، لذلك فان تناول الحلبة يساعد على التقليل من أعراض سن اليأس مثل تقلب المزاج، والاكتئاب، والتشنجات، وآلام الجوع غير طبيعية، الحلبة تساعد على تعويض نقص عدد من الهرمونات الأخرى .
من فوائد الحلبة تقلل نسبة الكولسترول في الدم
من فوائد الحلبة تقلل من نسبة الكولسترول في الدم، حيث أظهرت الدراسات والأبحاث أن استهلاك الحلبة يساعد على خفض مستوى الكوليسترول ، الحلبة يساعد على تقليل مستوى البروتين الدهني وتخفض كثافة (LDL)بشكل ملحوظ، و ذلك يمكن أن يمنع ظروف مختلفة مثل تصلب الشرايين والنوبات القلبية، والسكتات الدماغية، من فوائد الحلبة ايضا انها مصدر غني من الألياف، و تخلصك من الكوليسترول الزائد في الشرايين والأوعية الدموية في الجسم عن طريق الحد من محتوى الكوليسترول السئ في مجرى الدم و بالتالي تقلل من فرص تكون جلطات الدم .
من فوائد الحلبة تقلل من مخاطر القلب والأوعية الدموية
من فوائد الحلبة تقلل من مخاطر القلب والأوعية الدموية، حيث ان بذور الحلبة تحتوي على 25٪ من مادة " galactomannan"و هى نوع من الألياف القابلة للذوبان الطبيعي والتي تساعد فى التقليل من أمراض القلب والأوعية الدموية.
من فوائد الحلبة لمرضي السكري
فوائد الحلبة لمرضي السكري رائعة، حيث ان الحلبة تساعد على التخفيف من مرض السكري من النوع الثاني ، ووفقا لإحدى الدراسات، أنه قد يساعد أيضا الأشخاص الذين يعانون من النوع الأول من مرض السكري حيث كشفت الدراسات التي قام بها الباحثون الهنود أن الحلبة تساعد فى خفض مستويات السكر في البول بنسبة 54٪ بسبب وجود مادة " galactomannan " التى تحتوى على الألياف الطبيعية، الحلبة تبطئ من معدل امتصاص السكر في مجرى الدم، الأحماض الأمينية في الحلبة تساعد في إنتاج الأنسولين لذلك يوصي بتناول من 15-20 غراما من الحلبة للسيطرة على نسبة السكر في الدم بشكل يومي عن طريق اخراج الأنسولين إلى الجسم ببطئ بدلا من قطع ضخمة، وتحسين وظائف الجسم بشكل عام.
من فوائد الحلبة علاج لالتهاب الحلق
من فوائد الحلبة علاج لالتهاب الحلق، حيث ان الصمغ الموجود فى الحلبة يعمل كمهدئا و يساعد في التخفيف من الام التهاب الحلق والسعال.
من فوائد الحلبة علاج الإمساك
من فوائد الحلبة علاج الإمساك، حيث ان الحلبة تضاعف حجم البراز بسبب ارتفاع محتوى الألياف بها، هذا ما يجعل الحلبة مفيد في علاج الإمساك والإسهال و تخفف أيضا من عسر الهضم .
-كما لاحظتم فوائد الحلبة كثيرة جدا ، و هذه فقط بعض فوائد الحلبة الصحية و توجد فوائد اخرى كثيرة، لذلك لا تتردد فى اضافة الحلبة لبرنامجك الغذائي اليومى.
