1- من فوائد الطماطم تقليل أمراض القلب
وفقا للباحثين فى جامعة بوسطن فقد ارتبطت مادة الليكوبين بما يقرب من 30٪ من انخفاض في معدل الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض القلب التاجية و ذلك وفقا لنتائج الدراسة التي نشرت في الدورية البريطانية للتغذية.
2- من فوائد الطماطم تحتوى على الفيتامينات والمعادن الغنية
الفائدة الثانية من فوائد الطماطم انها تمد الجسم بكمية هائلة من الفيتامينات والمعادن الطبيعية مثل فيتامين A و فيتامين K والفيتامينات B1، B3، B5، B6، B7، و هى مصدر ممتاز لفيتامين ج و حامض الفوليك و الحديد و البوتاسيوم و المغنيسيوم و الكروم و الكولين و الزنك والفوسفور.
3- من فوائد الطماطم يمكن أن تقلل من ضرر التدخين بما في ذلك التدخين السلبي
الفائدة الثالثة من فوائد الطماطم انها تقلل من كمية الأضرار التي تلحق بالجسم عن طريق تدخين السجائر أو استنشاق الدخان من الجهة الثانية ، الطماطم تحتوي على حامض الكلوروجينيك الذى يعمل على حماية الجسم من المواد المسرطنة التي يتم إنتاجها من دخان السجائر.
4- نكهة الطماطم الذيذة
الفائدة الرابعة من فوائد الطماطم ان نكهتها لذيذة و ذلك عند اضافتها لاى نوع من انواع الطعام ، الطماطم العادية والطماطم المفروم وصلصة الطماطم يجب ان يتم تجميدها جيدا لاستخدامها في المستقبل في الأطباق المطبوخة ، الطبخ بالطماطم كما هو الحال في صلصة معكرونة يجعل القلب أكثر صحة وذلك لان الطماطم تعتبر من الفواكه التى تعزز القدرة على مكافحة السرطان ، كل هذا على الرغم من ان فقدان فيتامين C أثناء عملية الطبخ ، وتظهر البحوث أن معالجة الحرارة في الواقع تعزز القيمة الغذائية للطماطم عن طريق زيادة كمية اللايكوبين.
5- من فوائد الطماطم تحتوى على المغذيات النباتية
من حيث المغذيات النباتية فان الخضروات تحتوى على نسبة قليلة مقارنة بالطماطم حيث انها تحتوى على الفلافونول و الكاروتينات و الجليكوسيدات ، و تحتوى أيضا على مضادة للأكسدة تساعد أجهزة الجسم المختلفة بما في ذلك أمراض الاعصاب.
6- فوائد الطماطم العضوية
الطماطم التي تزرع بالطرق العضوية تحتوي على أكثر المركبات الفينولية من تلك المزروعة باستخدام المعايير التجارية، ولكن يجب التأكد من المصدر إلى العديد من الطماطم العضوية المستوردة من المكسيك تحتوي على بقايا من المبيدات تتجاوز الحدود المسموح بها.
7- فوائد الطماطم يحسن الهضم ويمنع الإمساك
الطماطم تساعد على تحسين أداء الجهاز الهضمي والكبد ومنع الإمساك وخصوصا عندما تخلط مع عصير السبانخ.
8- من فوائد الطماطم يقلل من مخاطر الادوية
تشير الأدلة مؤخرا أن نصف لتر من عصير الطماطم يوميا قد يكون كافيا لمساعدة العديد من المرضى فى تجنب العقاقير المخفضة للكوليسترول و الخطيرة، وفئة من العقاقير التي توصف عادة بسبب هذا المرض والتي يمكن أن تؤدي إلى مشاكل في القلب.
9- من فوائد الطماطم الكلى والمريء حصوات المثانة
الطماطم تعمل كمطهر لحماية الجسم من الإسهال ويمنع ظهور حصى الكلى وحصى المرارة على المدى الطويل ، كما أنها تقلل بشكل كبير من حدوث انخفاض أعراض المسالك البولية.
10- من فوائد الطماطم للشعر
شرب عصير الطماطم باستمرار يساعد على تحسين مظهر وملمس الشعر، ونظرا لأنه غني بفيتامين ك فإنه يساعد على تقوية خصلات الشعر وزيادة لمعانه وكذلك تنشيط النمو.
11- فوائد الطماطم لصحة الجلد
الطماطم غنية بمكونات تساعد فى محاربة حب الشباب ومنع تلف خلايا الجلد، وقد أشارت الدراسات إلى أن شرب كوبين من عصير الطماطم يوميا يساعد على تحسين المظهر العام للجلد في فترة قصيرة من الزمن.
12- فوائد الطماطم لصحة العظام
الطماطم تساعد في الحفاظ على صحة العظام لانها تعزيز نسبة الكالسيوم في الجسم ، ومن المثير للاهتمام ان تناول الطماطم يساعد فى تحسين صحة العظام لانها تحتوى على إمدادات غنية بمضادات الأكسدة في الطماطم.
13- فوائد الطماطم تقوية جهاز المناعة
يؤدى الاستهلاك اليومي من الطماطم إلى زيادة نسبة فيتامين C في الدم، و هو الأمر الذي يحول دون زيادة مستويات هرمونات التوتر ويقوي جهازالمناعة، حتى ان شرب عصير الطماطم يساعد على تخفيف التوتر والإجهاد.
14- فوائد الطماطم تقليل مخاطر تجلط الدم
عصير الطماطم يساعد على الحد من خطر جلطات الدم و التكتل المفرط لخلايا الصفائح الدموية الذى يمكن أن يسبب مشاكل لمجرى الدم لدينا من حيث انسداد وتخثر الدم الغير مرغوب فيه، والوقاية من هذا التثاقل المفرط أمر مهم للحفاظ على صحة القلب ، وقد تبين أن العديد من المغذيات النباتية في الطماطم تساعد في منع تراكمها المفرط لخلايا الصفائح الدموية لدينا.
15- من فوائد الطماطم تزيد من حرق الدهون
الطماطم تحفز إنتاج الكارنيتين و هو حمض أميني وهو ما ثبت في الأبحاث عن قدرته على حرق الدهون بنسبة تزيد على 30 في المئة.
16- من فوائد الطماطم الحماية من أمراض العيون
لأن الطماطم تعتبر مصدرا غنيا للبيتا كاروتين فهى تعتبر من المغذيات النباتية، فإنها يمكن أن تساعد على تحسين الرؤية وحماية عينيك من الامراض الخطيرة .
17- من فوائد الطماطم منع السكتة الدماغية
وجدت دراسة جديدة في مجلة هارفارد أن الوجبات الغذائية الغنية بالطماطم يمكن أن تساعد في منع السكتة الدماغية و ذبك بسبب محتوى الطماطم الغنى بالليكوبين.
