الكركم يعتبر من عائلة الزنجبيل، الكركم يعتبر عشب معمر حيث يرجع أصلية الى الهند ، الكركم يتم تجفيفه قبل أن يتم تحويله الى مسحوق مفيد ، فهو يحتاج الى درجة حرارة وبيئة محددة لذلك لا يزرع فى اماكن كثيرة في جميع أنحاء العالم، و لان فوائد الكركم كثيرة يتم تصديره الي جميع أنحاء العالم.
يوجد الكركم في مجموعة متنوعة من الأطباق مثل الحساء والصلصات والكاري و أطباق اللحوم والبسكويت و الأرز، وباعتباره توابل يتواجد في عشرات من الأطباق والثقافية المختلفة ، وبصرف النظر عن استخدامه بكثرة في إعداد الطعام، فانه يعتبر من الأدوية العشبية الأكثر شمولا وقوية الموجوده فى ادوية الايورفيدا وغيرها من العلاجات الثقافية التقليدية ، عصير الكركم ربما كان الشكل الأكثر شيوعا للاعشاب في الاستخدامات الطبيه، ولكن يمكن أيضا أن يتم مزج الكركم في المراهم الموضعية والكريمات ، وذلك نظرا لان فوائد الكركم الصحية كثيرة.
فوائد الكركم الصحية
من فوائد الكركم مضاد للالتهابات
احد اهم فوائد الكركم انه يعتبر عامل مضاد للالتهابات ، المكونات النشطة في الكركم واسعة النطاق، و لكن احد اهم المواد الموجوده به مادةالكركمين ، وقد تلقت هذه المادة اهتماما كبيرا في الأوساط الطبية نظرا لقدراتها القوية كمضادة للالتهابات ، حيث ان هذه المادة هى احد أقوى الخيارات الدوائية لتقليل الالتهابات ، لهذا السبب فان من اهم فوائد الكركم هو استخدامه للحد من ألم المفاصل والنقرس وآلام العضلات بعد ممارسة الرياضة أو الإصابة ، يمكنك الاستفادة من فوائد الكركم عن طريق تطبيقه فى شكل موضعي أو عندما تتناوله ، يمكن أيضا أن يكون مرهم موضعي لتخفيف التهاب البواسير ، من فوائد الكركم ايضا انه يعتبر بمثابة مهدئ المعدة ومفيد بشكل خاص للإمساك والتشنج ومتلازمة القولون العصبي و حل مشاكل الجهاز الهضمي ، كما أنه يقلل من فرص حدوث القرحة والنزيف في الأمعاء، وعموما يزيل التهيج في جميع أنحاء الأمعاء ، وغالبا ما يوصى بالكركم للمرضى الذين يعانون من مرض التهاب الأمعاء وحتى الحالات المرضية الأكثر خطورة مثل مرض كرون ، محتوى الألياف الغذائية الموجودة في الكركم، لا يزال كبير ويمكن أن يساعد في تسهيل عمليات الهضمي.
من فوائد الكركم حل مشاكل الحيض
إذا كنت تعاني من مشقة و الالم شديدة في الحيض و تشنج ونزيف مفرط أو تقلب في المزاج، قد يكون الكركم افضل علاج لحالتك ، حيث ان طبيعتة المضادة للالتهابات و المهدئه من المركبات الطبيعية العشبيه يمكن ان تخفيف من معظم أعراض الدورة الشهرية.
من فوائد الكركم الحد من التليف الكيسي
قد تكون من فوائد الكركم الحد من السرطان أو أمراض القلب، و امراض الرئتين مع المخاط السميك وكذلك البنكرياس ، وقد تبين أن مادة الكركمين الموجود في الكركم تساعد فى تصحيح طفرة قابلة للحد من البروتين الذي يمكن أن يسبب تطور هذا المرض القاتل.
من فوائد الكركم علاج السرطان والوقاية منه
يبدو أن العالم كله يبحث عن علاج لمرض السرطان، فمن فوائد الكركم انه يعتبر احد أفضل السبل العشبية لعلاج أو الوقاية من أنواع مختلفة من السرطان، حيث ان مادة الكركمين هو عامل مضاد للأكسدة قوي و هذا يساعد فى الحد من خلايا سرطان القولون وأيضا الحد من البروتين الذي يعتبر ضروريا لنمو الورم ، وهذا يجعل من الكركم اضافة رائعة إلى أي نظام غذائي كإجراء وقائي وكوسيلة لإبطاء ورم خبيث مثل النمو السرطاني ، و كانت الابحاث قد اظهرت تأثير الكركم على سرطان القولون، ولكن مازال البحث عند قدرة الكركم فى الحد من الأنواع الأخرى من السرطان جاريا ، وقد تم العثور أيضا على الكركم في المركبات العضوية النشطة لتحسين وظائف الكبد و تقليل مستويات السموم في الجسم او إزالة السموم من الجسم ، من خلال تحفيز الجهاز اللمفاوي وضمان أن تتم إزالة السموم بكفاءة فان المواد المضادة للأكسدة في الكركم هي الحل الأمثل لأمراض الكبد أو السموم.
من فوائد الكركم لصحة القلب
من اهم فوائد الكركم انه يمكن أن يعزز صحة القلب والأوعية الدموية لاحتوائه على مادة الكركمين وفيتامين B6 ، فيتامين B6 يمكن أن يمنع بشكل فعال إنتاج الحمض الاميني و هذا يضر بشدة جدران الخلايا ، جدران الخلايا الضعيفة يمكن أن تسبب عددا من المضاعفات في القلب، وخصوصا عندما تتفاقم بسبب ارتفاع ضغط الدم أو تراكم المواد الدهنية ، الكركمين يوازن بشكل مباشر مستويات الكوليسترول في الدم عن طريق القضاء على الكولسترول السيئ من الشرايين والأوعية الدموية و هذا يمكن أن يساعد على منع تصلب الشرايين، جنبا إلى جنب مع تقوية الأوعية الدموية أقوى، والكركم يمثل علاج شامل لمجموعة واسعة من مشاكل القلب.
من فوائد الكركم الحد من الاكتئاب
الكركمين حقا هو مادة متعددة الاستعمالات، حيث كشفت الأبحاث آثاره على التوازن الهرموني في الجسم ، وقد أظهرت الدراسات أن الكركمين له تأثير مماثل على المرضى الذين يعانون من الاكتئاب وتقلب المزاج والقلق والإجهاد، وهذا يجعله بديلا قويا للعلاجات الصيدلانية ، والتي غالبا ما يكون لها آثار جانبية خطيرة أو تسبب الادمان.
من فوائد الكركم تعزيز القدرات المعرفية
في الطب التقليدي غالبا ما يعتمد على الكركم في تعزيز القدرات المعرفية، وزيادة التركيز وزيادة الاحتفاظ بالذاكرة، و مازالت الابحاث تحاول دراسة هذا التأثير للكركم ، لكن بصرف النظر عن زيادة القدرة المعرفية العامة، فإن من فوائد الكركم ايضا انه يعتبر عشب مضاد للأكسدة قوي، فان ذلك يجعل الكركم يحفز النشاط العصبي ويمنع التدهور المعرفي الذي غالبا ما يأتي في شكل مرض الزهايمر اوالخرف.
