من فوائد الشوفان يحتوى على نسبة عالية في الألياف
من اهم فوائد الشوفان انه يحتوى على نسبة عالية من كلا النوعين من الألياف، الألياف القابلة للذوبان والغير قابلة للذوبان، الألياف الغير قابلة للذوبان تساعد الجهاز الهضمي في الحصول على المياه من الأمعاء لتسهيل مرور المواد الغذائية ، الألياف القابلة للذوبان تتحول إلى اتساق هلامية تبطئ من عملية الهضم وتجعلنا نشعر بالشبع،احد الألياف القابلة للذوبان فى الشوفان مادة "بيتا جلوكان" و هي تبطئ الطعام الذي نأكله لذلك يأخذ وقت اطول في أجسامنا حتى يهضم ، وهذا يعني أننا نشعر بالشبع لفترة أطول، حصة واحدة من دقيق الشوفان لديه حوالي 5 غرامات من الألياف، الكبار يجب أن يتناولوا 25-38 غرام من الألياف، يمكنك تناول الشوفان مع الأطعمة اللذيذة الأخرى الغنية بالألياف التى من شأنها أن تبقيك فى وضع صحي.
من فوائد الشوفان يخفض نسبة الكولسترول في الدم
من فوائد الشوفان انه يقلل من نسبة الكولسترول في الدم و هذا يساعد على صحة الجهاز الهضمي، ليس فقط كما ان ذلك مرتبط مباشرا بصحة القلب،فان مادة
بيتا جلوكان تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية و لأن جلوكان بيتا في الشوفان مرتبطة بانخفاضا نسبة 5٪ في كولسترول الكلي وانخفاض 7٪ في الكولسترول LDL، فان تناول من خمسة إلى 10 غراما أو أكثر من الألياف القابلة للذوبان يوميا يقلل من كوليسترول الكلي و الكوليسترول السي فى الجسم، عندما يكون الكوليسترول السئLDL مرتفع فان الشرايين تبدأ في التصلب، الأمر الذي يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم او يؤدى الى خطر الاصابة بنوبة قلبية،تخفيض LDL يقلل من فرص اصابتك بامراض القلب .
من فوائد الشوفان لصحة القلب
اثبتت احد الدراسات في جامعة هارفارد و التى شارك بها اكثر من 21،000 شخص منذ 19 عاما، و كشفت الدراسة أن الرجال الذين يتناولون وعاء يومي من الحبوب الكاملة مثل الشوفان في الصباح تراجع لديهم بنسبة 29 في المئة خطر الاصابة بقصور في القلب، و ذلك لان من فوائد الشوفان انه يحتوى على أحماض أوميغا 3 الدهنية و حمض الفوليك و البوتاسيوم والكالسيوم والأحماض الدهنية والفيتامينات والمعادن، تناول ما لا يقل عن 3 غرام من الشوفان "بيتا جلوكان" يوميا قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
من فوائد الشوفان منع وعلاج مرض السكري
من اهم فوائد الشوفان انه يساعد في الحد من مرض السكر و علاجه ايضا ، حيث ان دقيق الشوفان يحتوى على الكربوهيدرات المعقدة القادرة على إبطاء عملية هضم السكر، و مادة "البيتا جلوكان" و هى تضمن عدم امتصاص السكر بسرعة كبيرة جدا من قبل الجسم، وهذا يقلل من ارتفاع السكر في الدم ويحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم ،ووفقا لإحدى الدراسات فان الألياف الموجوده في الشوفان تساعد في تحسين عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز، كما أنها تستجيب بشكل أفضل للأنسولين ، فان كل ذلك يساعد فى الحد من خطر الإصابة بمرض السكري والسمنة، و أثبتت نتائج دراسة أخرى أنه فى حالة تناول دقيق الشوفان لمدة أربعة أسابيع و انت مصاب بمرض السكري النوع الثاني فان ذلك سوف يساعد فى خفض كمية الأنسولين اللازمة لتحقيق الاستقرار في مستويات السكر في الدم بنسبة 40٪.
من فوائد الشوفان يساعد على تخفيف الوزن
يحتوى كوب من دقيق الشوفان على 150 سعرة حرارية و 2 غرام من الدهون، و ذلك لان الشوفان يحتوى على الكثير من الألياف فإنه في الواقع يعزيز الشعور بالشبع، الشوفان يجعلك تتجنب بتناول الوجبات الخفيفة و الدسمة، على سبيل المثال،اثبتت دراسة ان مادة "بيتا جلوكان"في الشوفان تجعلك تشعر بالشبع والرضا،إذا كنت تحاول فقدان الوزن وتقييد السعرات الحرارية قليلا عليك بتناول دقيق الشوفان كوجبة خفيفة مثالية، فان الشوفان سوف يساعد فى تهدئة آلام الجوع الخاص بك ، الشوفان سوف يساعد أيضا في القضاء علي دهون البطن .
من فوائد الشوفان عني بالبروتين
من فوائد الشوفان انه يحتوى على حوالي 5 غرام من البروتين، مما يجعل البروتين غني بكمية من السعرات الحرارية ، لذلك احرص على ادراج الشوفان فى برنامجك الغذائي اليومي.
من فوائد الشوفان تعزيز المناعة
يساعد الشوفان فى تقوية المناعة و ذلك لاحتوائه على مادة "بيتا جلوكان" حيث ان الجهاز المناعي ينتقل لمكان الاصابة بسرعة ويدمير الجراثيم، و قد ثبت ان مادة بيتا جلوكان تساعد في تحسين دفاع جهاز المناعة في الجسم من خلال تعزيز قدرة الضامة، العدلات والخلايا القاتلة الطبيعية للرد ومحاربة مجموعة واسعة من التحديات مثل البكتيريا والفيروسات والفطريات والطفيليات.
من فوائد الشوفان يمنع السرطان
من اهم فوائد الشوفان انه يساعد فى الحد من السرطان و ذلك لاحتوائه على خصائص كيميائيه نباتيه و التى تعمل كمضاده للأكسدة وتساعد على منع ومكافحة السرطان، المواد المضادة للاكسدة تساعد في تحييد الجذور الحرة الناجمة عن بيئتنا و التي تؤدى الى تلف خلايا الحمض النووي وربما تؤدي إلى السرطان، الشوفان يحتوي على مستويات أعلى من المواد المضادة للاكسدة من معظم الحبوب الأخرى مما يجعل الشوفان خيارا مثاليا، و كانت هناك العديد من الدراسات التي تربط بين الألياف العالية في دقيق الشوفان وصحة القولون وخفض مخاطر الإصابة بسرطان القولون، وأشارت إحدى الدراسات ان تناول10 غراما من الألياف يوميا يحد بنسبة 10 غراما من الألياف التى تؤكل يوميا.
من فوائد الشوفان يعمل كمهدئ
من فوائد الشوفان الهامه انه يعمل كمهدئ و يساعد فى التخلص من الضغط و الاجهاد ، الشوفان يحتوى على نسبة من الماغنسيوم التى تساعد فى : منع أمراض القلب والشرايين
هشاشة العظام العكسي
تنظيم ضغط الدم المرتفع
علاج مرض السكري
المغنيسيوم ايضا يساعدك فى التخلص من التوتر وتعزيز مشاعر الهدوء والحد من القلق ونوبات الذعر، المغنيسيوم ايضا يساعد على منع إطلاق هرمونات التوتر، ويمكنه أيضا منع هرمونات التوتر من دخول الدماغ.
