- من فوائد اليانسون انه يحتوي على العديد من المعادن الضرورية مثل الكالسيوم والحديد والنحاس والبوتاسيوم والزنك والمنغنيز والمغنيسيوم، البوتاسيوم الموجودة في اليانسون يساعد فب تشكل جانبا مهما من الخلايا و السوائل فب الجسم التي تساعد على مراقبة معدل ضربات القلب وضغط الدم.
- من فوائد اليانسون انه غني بالنحاس وهو عامل مساعد للعديد من الإنزيمات الحيوية، بما في ذلك السيتوكروم C-أوكسيديز ، و هو ضروري للغاية لإنتاج خلايا الدم الحمراء.
- من فوائد اليانسون انه يعتبر مخدر و مهدئ حيث انه يحتوى على خصائص تساعد في تهدئة هجمات الصرع والهستيري عن طريق تبطئ عملية التداول، والتنفس و الاستجابة العصبية، كما أنه فعال جدا في تسكين الآلام العصبية وردود الفعل المفرطه والتشنجات.
- من فوائد اليانسون أو زيت اليانسون ان له خصائص فعالة جدا في الوقاية من العدوى ، كما أنه يساعد بشكل أكبر في تسريع الشفاء من الجروح.
- من فوائد اليانسون يمكن أن يساعد في تسكين آلام الروماتيزم والتهاب المفاصل عن طريق تنشيط الدورة الدموية وتقليل الإحساس بالألم في المناطق المتضررة.
- من فوائد اليانسون انه يستخدم عادة للمساعدة فى الهضم، ومن الممارسات الشائعة مضغ بذور اليانسون أو تناول الحلويات التي تحتوي على اليانسون للمساعدة على الهضم، وخصوصا بعد وجبة ثقيلة أو وليمة.
- من فوائد اليانسون انه يحتوي مواد مخدرة يمكن ان تستخدم كمسكنات للقلق والآلام العصبية والاكتئاب والغضب والإجهاد الخ كما انه يستخدم في علاج الأرق بسبب خصائصه المهدئه و التى تساعد على الاسترخاء.
- من فوائد اليانسون خصائصه مضادة للجراثيم ومضادة للميكروبات، اليانسون يمكن ان يستخدم كغسول فم فعال و يحارب رائحة الفم الكريهة والالتهابات الاخرى الموجودة في الفم .
- من فوائد اليانسون انه مفيد للغاية لكل من الرجال والنساء حيث انه يساعد في زيادة الرغبة الجنسية، من فوائد الينسون ايضا الحد من آلام الدورة الشهرية وعلاج وظائف القلب والأوعية الدموية و البرود الجنسي والعجز الجنسي.
- من فوائد اليانسون انه محفز كبير لأنه يساعد في تنشيط الدورة الدموية و المساعدة فى علاج الروماتيزم والتهاب المفاصل، ويعزز أيضا من إفراز الإنزيمات والهرمونات، وبالتالي تحفيز عملية الأيض كله، على هذا النحو، فإنه يحفز الجهاز العصبي والدماغ فيجعلهم أكثر نشاطا ويقظة.
- من فوائد اليانسون المساعدة في تخفيف السعال أو البلغم المودع في الرئتين والمجاري التنفسية، وبالتالي علاج السعال، والثقل الموجود في الصدر، و علاج مشاكل التنفس والربو والتهاب الشعب الهوائية، واحتقان واضطرابات الجهاز التنفسي الأخرى.
- اليانسون من التوابل التى تحتوى على مركبات كيميائية هامة التي من المعروف أنها تعمل كمضادة للأكسدة، و منع الامراض وخصائصه تساعد في تعزيز الصحة، من فوائد اليانسون ايضا انه يدخل في تركيب العديد من الأدوية التقليدية التى تكافح العدوى ، فهو طارد للريح و يعالج مشاكل الجهاز الهضمي ،من فوائد اليانسون انه مصدر ممتاز للعديد من الفيتامينات الأساسية مثل البيريدوكسين النياسين الريبوفلافين والثيامين، البيريدوكسين (فيتامين ب 6) يساعد على زيادة المستويات العصبية الكيميائية في الدماغ.
من فوائد اليانسون انه يعتبر مصدر هام للمعادن مثل الكالسيوم والحديد والنحاس والبوتاسيوم والمنجنيز والزنك والمغنيسيوم، 100 غ من بذور اليانسون الجاف تحتوي على 36.96 ملغ أو 462٪ من المستويات المطلوبة يوميا من الحديد.
النحاس الموجود فى اليانسون يعتبر هو العامل المساعد للعديد من الأنزيمات الحيوية، بما في ذلك السيتوكروم C-أوكسيديز ، النحاس أيضا يساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء،من فوائد اليانسون أيضا انه يحتوى على كميات جيدة من الفيتامينات المضادة للأكسدة مثل فيتامين سي وفيتامين (أ).
استخدام اليانسون فى الادوية
كما ذكرنا فوائد اليانسون الطبية رائعة لذلك فهو يدخل فى تركيب بعض الادوية التى تعالج الربو والسعال والتهاب الشعب الهوائية وكذلك اضطرابات الجهاز الهضمي مثل انتفاخ البطن وآلام المعدة و المغص والغثيان وعسر الهضم.
- زيت "أنيثول"يدخل فى تركيبه اليانسون بنسبة 75 الى 90٪ حيث ان تأثيره مثل الاستروجين، كذلك الديكوتيون يتم الحصول عليه من بذور اليانسون و يوصف في كثير من الأحيان للامهات المرضعات لتعزيز إنتاج حليب الثدي، كذلك مياه بذور اليانسون مفيد جدا في تخفيف السعال في الأطفال الرضع، تمضغ بذور اليانسون بعد تناول الوجبات في الهند وباكستان من أجل تحديث التنفس بعد الاكل.
استخدامات اليانسون في الطهي
من فوائد اليانسون انه يستخدم فى الطهي لاعطاء نكهة حلوة لمجموعة متنوعة من الاطباق المالحة و الحلوة ، احيانا يضاف مسحوق اليانسون المطحون للحد من تبخر الزيوت الاساسية، يتم استخدام اليانسون كقاعدة توابل في الحساء والصلصات والخبز والكعك والبسكويت والحلويات، يدخل اليانسون فى نكهة بعض المشروبات الشعبية فى فرنسا و اسبانيا، تستخدم بذور اليانسون في إعداد أطباق الحلو في العديد من البلدان الآسيوية.
