طريقة عمل عجينة البيتزا من وصفات طبخ سالي فؤاد برنامج حلو وحادق، عجينة البيتزا لا غنى عنها لتحضير البيتزا الذ الاطعمة التى يحبها الكبار والصغار ، لذا نطرج عليكم اليوم مقادير عجينة البيتزا وطريقة عمل عجينة البيتزا في المنزل، عجينة البيتزا وصفة سهلة وسريعة وسوف تتأكدي من ذلك بعد ان تجربي بنفسك وصفة عجينة البيتزا .

 

طريقة عمل عجينة البيتزا

مكونات طريقة عمل عجينة البيتزا
* كيلو دقيق
* ماء نصف لتر
* ملح 30 جرام
* خميرة فورية 30 جرام او 10 جرام خميرة البيرا العادية
* زيت زيتون 50 ملي

طريقة عمل عجينة البيتزا
- في اناء العجن نضيف مقدار الماء ويكون دافيء ، ثم نضيف عليها زيت الزيتون , ثم نضيف الخميرة , ثم نضيف الملح ثم نقلب مكونات عجينة البيتزا بالمضرب اليدوي حتى تمتزج المكونات جيدا .
- في العجانة نضع مقدار الدقيق ونقلب الدقيق واثناء عمل العجنة نضيف الخليط السابق على مراحل وحدة وحدة حتى تتجانس عجينة البيتزا وتصبح عجينة ملساء .
- تشكل العجينة وحدات وتترك لمدة نصف ساعة لترتح وهي مغطاة ثم تدخل الثلاجة لتكمل عجينة البيتزا التخمر مغطاة بكيس نايلون  لمدة تترواح من 3 ساعات حتى 4 ساعات ، ثم يبدأ تشكلها وفردها واضافة المكونات المختلفة على حسب الرغبة الشخصية .

 

فيديو طريقة عمل عجينة البيتزا