فوائد الشوفان الصحية لا تعد و لا تحصي لذلك نجد الامهات دائما ما يحرصن على ان يكون الشوفان موجود فى غذاء اطفالهم على وجه الخصوص فى وجبة الافطار ، فمن فوائد الشوفان الهامة للجسم انه يساعد فى منحك الطاقة اللازمة لاكمال يومك فى نشاط ، و فى الاسطر القليلة القادمة سوف نتحدث بالتفصيل عن فوائد الشوفان لصحة الجسم .

- من فوائد الشوفان يساعد على التحكم في الوزن
 هل فكرت يوما ان من فوائد الشوفان انه يمكن أن يساعدك في السيطرة على وزنك؟ انها حقيقة بالفعل ، وفقا لدراسة بحثية نشرت في عدد أكتوبر 2009 فان الشوفان يحتوى على  مادة الجلوكان التى تقلل من الشهية عن طريق زيادة مكافحة الجوع الذى يحدث بسبب هرمون كوليسيستوكينين.

 

- من فوائد الشوفان يقلل من ضغط الدم
ونحن نعلم جميعا أن أمراض القلب هي مشكلة رئيسية في أمريكا الشمالية وجميع أنحاء العالم ، وقد وجدت إحدى الدراسات التي نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن اتباع نظام غذائي يحتوى على الكثير من الحبوب الكاملة (مثل الشوفان أو الخبز الكامل)يعتبر فعال تمام أخذ الأدوية المضادة لارتفاع ضغط الدم و التى تساعد فى انخفاض ضغط الدم.

 

- من فوائد الشوفان يقلل من الكوليسترول
هل سمعت من قبل عن الألياف القابلة للذوبان؟ حسنا، فان الشوفان بالمقارنة مع غيره من الحبوب يحتوى  على أعلى نسبة من الألياف القابلة للذوبان ، فان الألياف القابلة للذوبان تساعدك الجسم فى التحكم فى الكوليسترول في الدم ، وتظهر الدراسات أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم الذين يأكلون فقط 3 غرام من الألياف القابلة للذوبان يوميا و ذلك يمكن أن يقلل من الكوليسترول في الكلي بنسبة 8٪ إلى 23٪ .

 

- فوائد الشوفان للبشرة
إذا كنتي تبحثي باهتمام عن تسميات بعض مستحضرات التجميل الخاصة بك أو كريمات الوجه، ربما سوف تلاحظى من ضمن المكونات دقيق الشوفان ، في مرحلة ما من التاريخ اكتشف شخص ما ان فوائد الشوفان للبشرة الجافة رائعة، فان النشوية فى الشوفان تخلق حاجزا يسمح للجلد بالاحتفاظ بالرطوبة، في حين أن قشر الشوفان يعمل كمقشر لطيف.

 

- فوائد الشوفان يخفض خطر الإصابة بسرطان القولون
سرطان القولون مزعج ويمكن أن يكون مؤلم جدا ، فى دراسة واحدة مجمعة من قبل الباحثين في بريطانيا وهولندا ونشروا أدلة على أن هناك صلة بين الأشخاص الذين يتناولوا فى النظام الغذائي الخاص بهم الألياف  الموجودة فى الحبوب الكاملة مثل الشوفان هم فى خطر أقل للإصابة بسرطان القولون والمستقيم ، و قد غطت هذه الدراسة أيضا ما يقرب من 2 مليون شخص و قد وجدت على وجه التحديد أن كل 10 غراما إضافية من الألياف في النظام الغذائي لشخص ما تساعد فى خفض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 10٪ .

 

- فوائد الشوفان استقرار نسبة السكر في الدم
فان الركود الذى يحدث فى الصباح بعد تناول وجبة كبيرة أو فطور سكري لن يحدث اذا تناولت دقيق الشوفان، و ذلك نتيجة لان محتوى الألياف القابلة للذوبان الموجودة فى دقيق الشوفان تساعد على انتشار السكر ببطء أكثر في مجرى الدم ، من المهم أن نلاحظ أن قطع الشوفان الصلبة سيكون تأثير على استقرار نسبة السكر في الدم أكثر من دقيق الشوفان الفوري  لأنها أقل في معالجتها وبالتالي تحتوى على الكثير من الألياف القابلة للذوبان و كذلك تأخذ وقتا أطول فى الهضم و بالتالى سوف تشعر بالشبع لوقت اطول ، في رأيي فان خفض مؤشر نسبة السكر في الدم يعتبر احد اهم فوائد الشوفان ، و قد ذكرت إحدى الدراسات في مجلة التغذية السريرية وجود ارتباط بين النظام الغذائي الذى ينتج عنه استجابة لانخفاض نسبة السكر في الدم  مع انخفاض ايضا مقاومة الأنسولين و كذلك انخفاض فى انتشار متلازمة الأيض و خفض خطرالإصابة بمرض السكري من النوع 2 ومخاطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي.

 

- فوائد الشوفان للأداء الرياضي
في بداية هذا المقال، ذكرت كيف ان الشوفان مفيد لاعطاء الطاقة قبل ممارسة الرياضة و خاصة ، دقيق الشوفان  والكربوهيدرات والبروتين مصدرا كبيرا، لتوفير السعرات الحرارية والطاقة لتلبية احتياجات الجسم من الطاقة ، وقد اثبتت الدراسات العلمية ان الشوفان يؤدى إلى تغيير إيجابي في عملية التمثيل الغذائي وتحسين الأداء عند تناوله قبل ساعة من ممارسة الرياضة.

 

- فوائد الشوفان يحسن الاستجابة المناعية للمرض
فوائد الشوفان رائعة فيما يتعلق باستجابة الجهاز المناعي للمرض والعدوى ، وذلك بسبب الألياف الفريد و دقيق الشوفان الذى يحتوى على البيتا جلوكان فإنه يساعد الجهاز المناعى على الانتقال إلى موقع العدوى بسرعة أكبر، ويعزز قدرته على القضاء على البكتيريا الموجوده هناك.

 

- من فوائد الشوفان يساعد على النوم
 الشوفان هو طعام وجبة الإفطار على الرغم من أنه هو أيضا يمكن ان يكون خيارا حكيما قبل وقت النوم ، حيث يوصي الخبراء بتناول الشوفان المجروش في المساء للحصول على شعور لطيف والنعاس ، و ذلك لان الشوفان يحتوي في الواقع على الميلاتونين والكربوهيدرات المعقدة التي يمكن أن تساعد أكثر فى دخول التربتوفانالدماغ و المساعدة على النوم،  وعلاوة على ذلك فان دقيق الشوفان يحتوي على العديد من الفيتامينات بما في ذلك B6، وهو أحد المشاركين في العوامل التي تساعد أيضا في إنتاج مزيد من السيروتونين في الدماغ.

 

- من فوائد الشوفان يعزز نشاط مضادات الأكسدة
من اهم فوائد الشوفان انه يحتوى على المواد المضادة للاكسدة والتي هي فريدة من نوعها و لا توجد الا فى الشوفان ، المواد المضادة للاكسدة مهمة لأنها تحمي الخلايا من الجذور الحرة والتي هي جزيئات تنتج من خلال عملية التمثيل الغذائي والتعرض للسموم البيئية ، الجذور الحرة تزيد من خطر امراض السرطان وأمراض القلب لأنها غير مستقرة.