أسماك التونة هي عائلة متنوعة جدا من الأسماك التي أصبحت واحدة من الأسماك الأكثر قيمة ومرغوبة في السوق لان طعمها لذيذ، وتوفر مكونات صحية تجعلها بديل مثالي للحوم الحمراء أو لأولئك الذين يحبون إضافة بعض الاطعمة المتنوعة الصحية لوجباتهم الغذائية، سمك التونة ينتمي إلى عائلة واحدة من الأسماك التى تسمي عادة مجموعة الماكريل ، ومع ذلك فان التونة تنتمي إلى قبيلة تحتوى على 15 نوعا من سمك التونة، ومعظمها يستخدم في جميع أنحاء العالم في انواع الطهي التقليدي.
فوائد سمك التونة الغذائية
ويمكن أن تعزى فوائد سمك التونة المذكورة أعلاه إلى المحتوى المثير للإعجاب من الفيتامينات والمعادن والمواد الغذائية، والمركبات العضوية الأخرى الموجودة في هذه الأسماك اللذيذة ، وتشمل هذه المواد المضادة للاكسدة والبروتين والدهون المشبعة من دون الكثير من الصوديوم ، كما أن لديه مستويات رائعة من السيلينيوم وكميات جيدة من الفوسفور و الحديد و المغنيسيوم والبوتاسيوم ، من حيث الفيتامينات فهناك ثروة من فيتامين B12 والنياسين، وكذلك كمية جيدة من فيتامين B6 وفيتامين بي ، الآن، دعونا نتعرف على المزيد من فوائد سمك التونة الصحية .
فوائد سمك التونة الصحية
من فوائد سمك التونة لصحة القلب
ولعل فائدة صحية الأكثر شيوعا التي تعزى للأسماك التونة تأثير كبير على صحة القلب. من حيث الحد من أمراض القلب والشرايين، أسماك التونة لديها مستويات عالية جدا من الأحماض الدهنية أوميجا 3 التي تساعد على الحد من أوميغا 6 والأحماض الدهنية والكولسترول في الشرايين والأوعية الدموية. وعلاوة على ذلك، فإنه غالبا ما تحل محل الأطعمة مع ارتفاع نسبة الدهون المشبعة، مما يخفض من مخاطر الإصابة بأمراض القلب من مختلف الأنواع.
من فوائد سمك التونة خفض ضغط الدم
مزيج من الأحماض الدهنية أوميغا 3، والتي هي مضادة للالتهابات ويمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم جنبا إلى جنب مع البوتاسيوم تجعل أسماك التونة جيد جدا لخفض ضغط الدم ، الحد من ارتفاع ضغط الدم يمكن أن يعزز بشكل ملحوظ صحتك من خلال تخفيض الضغط على نظام القلب والأوعية الدموية و هذا سيساعد في منع النوبات القلبية والسكتات الدماغية، فضلا عن امراض مثل تصلب الشرايين و هذا يمكن أن يؤدي إلى عدد من المضاعفات الصحية.
من فوائد سمك التونة يساعد على النمو
عندما يتناول الناس اللحوم الحمراء أو يصبحوا نباتين ، فان احد التحديات الغذائية الأكثر خطورة هي الحصول على كمية مناسبة من البروتين ، لحسن الحظ فان اسماك التونة تحتوى على كمية كبيرة من البروتين ،فان علبة التونة الواحدة تحتوى فقط على حوالى 165 غرام اى تحتوي على أكثر من 80٪ من احتياجات الفرد اليومية من البروتين ، البروتينات هى عبارة عن لبنات لبناء الجسم، ومع وجود كميات مناسبة من البروتين في النظام الغذائي لدينا سوف تساعد ف زيادة النمو والتنمية والإنعاش أسرع للجروح والأمراض، وتحسين قوة العضلات والنمو، وكفاءة التمثيل الغذائي بشكل عام ، ويمكن أن تعزز من مستويات الطاقة لدينا، و تجعل الجسم يعمل بشكل أكثر فعالية وذلك بفضل المستويات الرائعة من البروتين التي تحتوي عليها.
فوائد سمك التونة لخسارة الوزن
السمنة هي أحد الشروط الأكثر إثارة للقلق في العقود الأخيرة ، و لحسن الحظ ان من فوائد أسماك التونة انها منخفضة في السعرات الحرارية والدهون، ولكن محملة بالمواد المغذية المفيدة والبروتين ، وعلاوة على ذلك فان الأحماض الدهنية أوميغا 3 الموجودة في التونة تحفز هرمون يسمى هرمون الليبتين الذى يساعد فى التوازن بين الاستهلاك الغذائي في الجسم مع الرغبة الداخلية لتناول الطعام ، و هذا يمكن أن يقلل من الإفراط في تناول الطعام و يجعل جسمك يستهلك فقط ما يحتاجه في الواقع.
من فوائد سمك التونة تقوية المناعة
تحتوي التونة على كميات جيدة من فيتامين C والزنك والمنغنيز والتي تعتبر مضادات أكسدة طبيعية ، المواد المضادة للاكسدة هي واحدة من آليات الجسم الدفاعية ضد الجذور الحرة، و اضرار الأيض الخلوي التي يمكن أن تسبب السرطان وغيره من الأمراض المزمنة ، ومع ذلك فإن السيلينيوم الموجود فى التونة يساعد فى تقوية الجهاز المناعي ، و قد تم العثور على هذا المعدن النادر بكميات ضخمة في أسماك التونة، ما يقرب من 200٪ من الاحتياجات اليومية في وجبة واحدة ، وهذا يجعل من أسماك التونة أحد مضادات الأكسدة القوية جدا و مصدرغذاء يحفيز النظام المناعي.
من فوائد سمك التونة تعزيز مستويات الطاقة
من فوائد سمك التونة يحتوى على فيتامينB الذى يحتوى على مجموعة واسعة من الجوانب الصحية المختلفة، ولكن فهي يشارك بشكل رئيسي في تحسين عملية الأيض وزيادة كفاءة أجهزة الجسم ، و يساعد ايضا فى حماية الجلد وزيادة الطاقة عن طريق استهلاك أسماك التونة بانتظام.
فوائد سمك التونة للدورة الدموية
كثير من الناس يتناولون أسماك التونة لأنها مفيدة جدا للقلب، و التونة مفيدة جدا للدم ، فان أسماك التونة هي مصدر غني للحديد جنبا إلى جنب مع فيتامين ب المركب و الذى يلعب دورا هاما في تكوين خلايا الدم الحمراء فمن دون الحديد يصبح الناس مصابين بفقر الدم.
