يستخدم قصب السكر الطازج في العديد من المأكولات في جميع أنحاء العالم، وخاصة في جنوب شرق آسيا والمناخات المدارية الأخرى، قصب السكر يمكن أن يستهلك طازجة على شكل سيقان وهو الأكثر شيوعا، او على شكل السكر المكرر أو عصير قصب السكر، فوائد قصب السكر لا تحصي ، مما يجعله بديلا صحيا للسكر الأبيض المكرر، و اليكم بعض فوائد قصب السكر:

 

-محتوى قصب السكر
قصب السكر فى شكله الخام يحتوى على نسبة منخفضة من الكوليسترول والمواد الغذائية قليلة الصوديوم التي لا تحتوي على الدهون المشبعة، و تحتوى المعلقة الواحدةمن السكر الخام المستمدة من قصب السكر على 15 سعرة حرارية فقط ، على الرغم من أنها لا تحتوي على الألياف الغذائية، والدهون والكوليسترول أو الصوديوم الا ان قصب السكر هو غذاء منخفض الكوليسترول، وقصب السكر لا يزال يحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية بما يتناسب مع حجم الحصة التى تتناولها.

 

-عصير قصب السكر
عصير قصب السكر  هو المشروب الشعبي في الهند وخاصة في فصل الصيف. الهند هي واحدة من البلاد الرائدة المنتجة لقصب السكر في العالم، وهى واحد من أصح المشروبات و اكثرها فائده حيث ان قصب السكر يعطى الكثير من الطاقة الطبيعية للجسم. عصير قصب السكر غني بالزنك والكروم والكوبالت والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والنحاس، عصير قصب السكر يحتوي على فيتامينات A، C، B1 و B2، B5 و B6 والحديد، وهي بالإضافة إلى ذلك يحتوى على المواد المضادة والبروتينات والألياف القابلة للذوبان .

 

-الفوائد الصحية لعصير قصب السكر
-عصير قصب السكر لديه كل الفيتامينات والمعادن التي توفر فوائد صحية ثمينة لشخص يعاني من الأمراض المختلفة،شرب عصير قصب السكر بدلا من المشروبات الصناعية والغازية يساعد في تحسين صحة الشخص، عصير قصب السكر يساعد في علاج الحرقان أثناء التبول و التهاب البروستات و حصى الكلى والأمراض المنقولة جنسيا و التهابات المسالك البولية،عصير قصب السكر يقلل من مستوى الكولسترول السيئ في الجسم،  كما أنه يساعد في القضاء على السموم من الجسم عن طريق التطهير، وتحسين التمثيل الغذائي وإزالة السموم من الجسم، وهذا يساعد في فقدان الوزن تدريجيا خاصة إذا أخذ بانتظام مع عصير الليمون أو ماء جوز الهند.
- عصير قصب السكر مفيدة للمرأة الحامل بسبب احتوائه على الحديد والفولات، هذه المحتويات تعزيز مستوى الهيموغلوبين لدى النساء الحوامل، كما انهيحمى الطفل الذي لم يولد بعد من مجموعة متنوعة من العيوب الخلقية.
-الخاصية المضادة للأكسدة من عصير قصب السكر يجعل البشرة ناعمة ونظيفة و نضرة وصحية. كما أنه يساعد في تأخير علامات الشيخوخة على الجلد.
-يحتوي قصب السكر الطبيعي والذي لديه انخفاض في نسبة السكر في الدم الذي يمنع الارتفاع الحاد في مستويات السكر في الدم وكذلك يمكن تناول عصير قصب السكر كبديل للمشروبات الغازية خاصتا لمرضى السكرى، لكن  الاشخاص المصابين بمرض السكري من النوع 2 يجب أن تستهلك عصير قصب السكر بالاعتدال بعد استشارة الطبيب.
-تشير الدراسات إلى أن قصب السكر فعال في محاربة السرطان وخاصة سرطان الثدي والبروستات.
-عصير قصب السكر يعزز مستويات البروتين في الجسم و يفيدة في الحفاظ على صحة الكلى.
-المواد المضادة للاكسدة في عصير قصب السكر تساعدة في محاربة العدوى و تقوى جهاز المناعة في الجسم، كما أنه يحمي الكبد من الالتهابات ويساعد في الحفاظ على مستويات البيليروبين  التى تحمى الكبد.
- عصير قصب السكر يساعد  في الوقاية من العدوى في المعدة، ويساعد فى حل مشاكل الجهاز الهضمي جيدة نظرا لوجود البوتاسيوم، و هو مفيد أيضا في علاج الإمساك.
- وتشير الدراسات إلى أن عصير قصب السكر يساعد في حماية تسوس الأسنان ورائحة الفم الكريهة بسبب نسبة عالية من المعادن.
- عصير قصب السكر يحتوي على جميع العناصر الغذائية التى تعطيكى اظافر لامعة و قوية فهو  يقوي الأظافر بشكل طبيعي ويمنعها من أن تصبح هشة وان يتغير لونها.
- عصير قصب السكر مفيد للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الحموية. اضطرابات الحموية هي المسؤولة عن حدوث الحمى، والتى يمكن أن تؤدي إلى فقدان كمية كبيرة من البروتين في الجسم و هذه يمكن أن يؤدي إلى نوبات مرضية خاصة عند الرضع والأطفال.
- استهلاك كمية جيدة  من عصير قصب السكر يوفر البروتين اللازم للجسم  كذلك قصب السكر هو مفيد لصحة الجلد. فهو يساعد على محاربة حب الشباب، والحد من العيوب، ومنع الشيخوخة ويحافظ على رطوبة الجلد ، استخدام ماسك من عصير قصب السكر  مفيد جدا للبشرة.
- عصير قصب السكر هو جيد للشعر ويساعد في نمو الشعر وأيضا يمنع تساقط الشعر.
- قصب السكر غني  بمواد الكالسيوم والفوسفور، والتي تساعد في تنمية العظام وجعلها عظام قوية.
-عصير قصب السكر هو مصدر غني بالفلافونويد ومركبات الفينول، ومن المعروف أن مركبات الفلافونويد تعمل كمضادات للالتهابات، ومضادات للورم، ومضادات للاكسدة ، و مضادات للفيروسات و مضادات للحساسية في الجسم.
- عصير قصب السكر هو أفضل علاج لالتهاب الحلق، والبرد والانفلونزا.
-عصير قصب السكر هو بطبيعته حلو فهو  لا يحتاج إلى أي سكر مضاف لجعله حلو وبالتالي هو مفيد جدا لصحتك، وبالتالي يمكن لمرضى السكري تناوله  دون الشعور بالقلق إزاء ارتفاع مستويات السكر في الجسم.
- من فوائد عصير قصب السكر  انه يوفر الجلوكوز في الجسم، وهو أمر ضروري للعضلات لتزويد الجسم بالطاقة الطبيعية، انها عملية اعادة هيدرات الجسم البشري التي عادة ما تكون مرهق من الحرارة والنشاط البدني. ومن المعروف أن من فوائد عصير قصب السكر زيادة القوة البدنية لدى الرياضيين وغيرهم من العمال .