فيتامين B12:
يجب ان يحتوى اكل الحامل الصحي على الاطعمة التى تحتوى على هذا الفيتامين ؟، فيتامين B12 مهم جدا للأطفال الرضع الذين لم يولدوا بعد، وخاصة لتطوير الدماغ وأدائه ، قلة تناول هذا الفيتامين من قبل النساء الحوامل قد يؤدي إلى عدد من أوجه القصور في الرضع مثل فقر الدم و قلة نمو الدماغ ، والنمو داخل الرحم ومقاومة للأنسولين (خاصة عند الأطفال فى عمر 6 سنوات)، نقص فيتامين B12 في بداية الحمل قد يؤدي الى عيوب الأنبوب العصبي (NTD) في الرضع أو حتى الى الولادة المبكرة.
فيتامين C:
فيتامين C يساعد على إبقاء عملية الأيض بشكل عام في الترتيب الصحيح، فان فيتامين C يحتاجه جسم الأم وكذلك جسم الطفل ولا يمكن تخزينه في الجسم ، لذلك فان اكل الحامل الصحي تناول الكثير من الفواكه والخضروات ، أيضا فيتامين C يساعد في تنمية العظام والأسنان ويساعد في التئام الجروح ، تقريبا مطلوب 85 ملغ من فيتامين C يوميا و هو موجودا في الفواكه والخضروات ، الملفوف والفلفل والبطاطس هي مصادر جيدة من فيتامين C ، الفواكه الغنية بفيتامين C والكيوي والبرتقال والفراولة والبطيخ والعنب والطماطم والليمون والمانجو و براعم الفاصوليا هي أيضا مصدر جيد من فيتامين C ، يوجد ايضا فى الفول والفاصوليا ذات العيون السوداء ، الحلبة، البرسيم، الفول، والعدس .
فيتامين D:
تشير الدراسات والأبحاث أن تناول كميات أعلى من فيتامين (د) أثناء الحمل يحمي الطفل من الأكزيما والصفير ، فيتامين (د) لا يساعد فقط في تطوير العظام ولكن أيضا يساعد في الوقاية من الأمراض ، يتكون فيتامين د في الجلد من خلال التعرض لضوء الأشعة فوق البنفسجية-B ، لذلك فان فيتامين D غير موجود في الطعام الذي نأكله ، ويمكن أيضا ان يؤخذ فيتامين (د)في شكل مكملات فيتامين (د) أو فيتامين الحليب المدعم D ، نقص هذا الفيتامين يقييد الحليب عند النساء الحوامل و قد يؤدي إلى أصغر طفل (أي الأطفال الذين يعانون من انخفاض الوزن عند الولادة)، نقص فيتامين (د) في النساء الحوامل قد يؤدي إلى الكساح، داء السكري من النوع 1، وانفصام الشخصية عند الأطفال، لذلك فان اكل الحامل الصحي يجب ان يحتوى على فيتامين D الموجود في البيض، الكبد، الأسماك الزيتية، حبوب الإفطار، والحليب المجفف، والسمن ، يجب على النساء الحوامل تجنب البيض النيئ أو غير مطبوخ ومنتجات الكبد ، أيضا ينبغي أن يقتصر تناول الأسماك لبضعة أنواع، مثل سمك التونة ، وينبغي أن يبدأ النساء الحوامل فى أخذ فيتامين (د) من 12 إلى 16 أسبوعا، وينبغي أن تستهلك ما يقرب من 4000 وحدة دولية يوميا.
فيتامين K:
من اكل الحامل الصحي تناول الاطعمة التى تحتوى على فيتامين k ، مصادر فيتامين K والخس، والملفوف، والقرنبيط، والخضار ذات الأوراق الخضراء الداكنة، والكبد، والبيض، ومنتجات الألبان الأخرى ، فيتامين K هو جيد لمنع ضعف العظام ومشاكل تخثر الدم ، ومع ذلك فان تناول كميات كبيرة دون توجيه من أخصائي الرعاية الصحية الخاص بك ينبغي تجنبها أثناء الحمل.
الأحماض الدهنية:
من اكل الحامل الصحي الاحماض الدهنية أوميغا 3 فهي جيدة لتحقيق التنمية الشاملة نظام الطفل العصبي، يمكن لأحماض أوميغا 3 الدهنية ان تساعد على تجنب الولادة المبكرة، وتوجد هذه الأحماض الدهنية في الدماغ ، لذلك فان المرأة الحامل تحتاج من 2-3 أجزاء من السمك في الأسبوع ، الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية أوميغا 3 هي سمك السلمون والماكريل والرنجة،و الأنشوجة، سمك الرنكة.
تناول اصناف مختلفة من الطعام :
خلال فترة الحمل، ينبغي إدراج الأطعمة المختلفة في النظام الغذائي او اكل الحامل الصحي لصحة الأم المثالية وانخفاض خطر العيوب الخلقية و من تلك الاطعمة ما يلي :
من اكل الحامل الصحي الحبوب الكاملة:
فهي مصدر جيد للطاقة وتوفر الكربوهيدرات والألياف، مما يساعد على منع الإمساك، و المشاكل الشائعة خلال الحمل،يجب تناول كميات كبيرة من الخبز والحبوب، بما في ذلك الأرز، والمعكرونة، وغيرها من الحبوب خلال فترة الحمل ، ويشمل أصناف أخرى من المعكرونة، دقيق الشوفان، والمعكرونة، دقيق الذرة، والحنطة السوداء ، النساء الحوامل يجب أن يأكلن ما يصل إلى تسع حصص أو أجزاء كل يوم، حصة واحدة أو جزء تشمل: المعكرونة المطبوخة - ½ كوب من الحبوب المطبوخة (الأرز، الشوفان أو الحنطة السوداء)- ½ كوب، شريحة واحدة كبيرة من الخبز (30 إلى 40 غرام)، الغذاء بهذه المجموعة يحتوي على العناصر الغذائية الهامة مثل الحديد والزنك والكالسيوم والفيتامينات.
من اكل الحامل الصحي الخضروات الورقية الخضراء:
الخضروات الورقية الخضراء تحتوي على العديد من العناصر الوقائية التي تساعد على الحفاظ على صحتنا، وخصوصا خلال فترة الحمل، ويقال أنه لا يوجد حبة من الفيتامينات والمعادن يمكن أن تحل محل الخضار الذي تأكله، لذلك يجب على الامرأة الحامل ان تستهلك ما يصل إلى أربع حصص من هذه الخضار كل يوم، حصة واحدة تعني ما يقرب من كوب واحد من الخضروات الورقية الخضراء (الملفوف، واللفت، والخس، والكرنب، والسبانخ، والبروكلي، الخ)، ونصف كوب من الخضروات وغيرها - نيئا أو مطبوخا، أو عصير الفواكه - ¾ كوب، ينصح لطهي الخضار في كمية صغيرة من الماء، المغلي لمدة ما يقرب من خمس إلى عشر دقائق، كما ان فيتامين C قد يضيع أثناء إعداد، فمن الأفضل استخدام البخار، والموجات الدقيقة، و خبز الخضار بدلا من الغليان، حاول أكل الخضروات (الخام)أو المطبوخة قليلا جديدة.
