العثور على وجبة صغيرة جيدة بالنسبة لك ليس بالأمر السهل، ففى امريكا تعتبر الرقائق هي أطعمة الوجبات الخفيفة الأكثر شعبية (تليها الشوكولاته والجبن والكوكيز)، ولتبسيط عملية الاختيار بين الوجبات الخفيفة الصحية، إليك قائمة من أسوأ الوجبات الخفيفة، والغير الصحية، والتى تعمل على زيادة الوزن بدلا من فقدانه، بالإضافة إلى نصائح التحكم في الشهية، حتى تبقى على المسار الصحيح .
1- حمية كعك الارز :
كعك الأرز هي حمية غذائية أساسية في المدرسة القديمة، لكن الكربوهيدرات البسيطة تحتل مرتبة عالية بشكل ملحوظ على مؤشر نسبة السكر في الدم، وهو مقياس لمدى سرعة ارتفاع الدم استجابة للأغذية على مقياس من واحد إلى مائة، وكعك الأرز يأتي في 82، وقد توفر الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من الكربوهيدرات في الجهاز الهضمي دفعة من الطاقة، ولكن يمكن أن تتركك جائعًا خلال ساعات قليلة، والباحثون في مركز البدانة الجديد للوقاية من السمنة وجدوا أنه توجد وجبات خفيفة عالية في الجهاز الهضمي تسبب الجوع المفرط ونشاطًا متزايدًا في منطقة الذوق، وتعمل على الافراط من تناول الاطعمة، وهذه الاطعمة هي التي تحتوي على نسب عالية من الكربوهيدرات مثل الارز، لذلك يمكن اعتبار الارز من أسوأ الوجبات الخفيفة، ومن الممكن تقليل كمية الارز واضافة بعض انواع البروتين لكى يساعد على تقليل نسبة السكريات الموجودة بالدم، وبالتالي تشعر بالشبع لفترات اطول .
2- رقائق الشوكولاتة :
من المؤكد أن بعض رقائق الشيكولاتة سترضي أسنانك الحلوة وستجعلك تشعر بالسعادة، لكن الباحثون يقولون بان رقائق الشوكولاتة الداكنة يمكنها أن تزيد من وزنك إذا تناولت منها الكثير، وخصوصا إذا كانت مضافة إلى وحدات البسكويت أو الايس كريم، أو كانت تحتوي رقائق الشوكولاته على قطع البندق الصغيرة .
3- المكسرات :
بالتأكيد تعتبر المكسرات لذيذة وجيدة بالنسبة لك، ولكن عندما تكون مغلفة بطبقة من شراب السكرية، فإنها تكون من أسوأ الوجبات الخفيفة لخصرك، حيث يحتوي الفول السوداني المحمص والمضاف اليه العسل على 7 غرامات من السكريات المضافة لكل حصة، وهى أكثر مما كنت تأكله إذا اخترت صنفًا غير منقى، لذلك فانه ينصح عند تناول بعض المكسرات باضافة لها توابل مثل القرفة، حتى تساعد على حرق السعرات الحرارية .
4- المعجنات الخالية من الغلوتين :
بالنسبة لبعض الناس، تناول الطعام الخالي من الغلوتين هو ضرورة، ولكن بالنسبة لأولئك الذين يعتقدون أن الاطعمة الخالية من الغلوتين تعني انها تساعد في فقدان الوزن، احذروا من الهالة الصحية، ففي دراسة حديثة، قدر الناس الوجبات الخفيفة المسمى "العضوي" بأن تكون أقل في السعرات الحرارية، أكثر مغذية ولذيذ حتى من عند استعراض نفس الوجبات الخفيفة بدون الملصق "العضوي". وعلاوة على ذلك، فإن الوجبات الخفيفة المصنعة الخالية من الغلوتين عادة ما تكون أعلى في الكربوهيدرات والدهون مقارنة بالأصناف العادية، وقد ينصح الخبراء باشباع شهيتك المملحة والمليئة بالقشور مع وعاء كبير من الفشار .
5- عبوات البسكويت 100 سعر حراري :
توصل البحث إلى أن الوصول إلى حزمة من البسكويت أو الكوكيز التي يتحكم فيها جزء منها قد يبدو وكأنه استراتيجية جيدة لتناول وجبة خفيفة، في الواقع أدرك أخصائيو الحميات أن الوجبات الخفيفة الصغيرة الموجودة في عبوات صغيرة على أنها مناسبة للحمية وانتهى بهم المطاف إلى تناول الحزم المتعددة والسعرات الحرارية الكلية بشكل عام مقارنة بالحزمة العادية، حسب دراسة حديثة في مجلة أبحاث المستهلكين .
6- عصائر الفواكه من أسوأ الوجبات الخفيفة :
عصير الفاكهه يبدو كخيار فاضح لوقت ما بعد الظهيرة، ولكن عليك أن تحترس من خيارات العصائر التي يتم شراؤها من المتاجر والتى تمتزج مع قواعد الألبان ذات السعرات الحرارية العالية والمُحليات الرخيصة التي تجعلها أكثر تشبهًا بالحلوى، في الواقع، وجدت دراسة حديثة في مجلة "المجلة الدولية للسمنة والاضطرابات الأيضية ذات الصلة" أن الكربوهيدرات السائلة تقل بنسبة 17 في المائة عن الحشو مقارنة بالكربوهيدرات الصلبة، وقد وجدت دراسة حديثة أن الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين التي يتم تناولها في فترة ما بعد الظهر يمكن أن تحسن من التحكم في الشهية وجودة النظام الغذائي.
7- رقائق الخضروات :
البديل "الصحي" للرقاقات هو مجرد طعام آخر معالج، قد تعرض حقيبتهما صورًا للخضار الكاملة، ولكن هذه الرقائق هي في الواقع طحين خضروات مطحون ممزوج بالزيت والملح، يمكنك القيام به على نحو أفضل.
8- الكيك الصحى :
يعد الكيك الصحى المزعوم هو واحد من كبار المحتالين للأغذية الصحية، فيمكن لكل قطعة منها أن توفر حوالي 440 سعر حراري، مع ما يقرب من ربعهم من الدهون، لذلك فعليك تجنب الكعكات المصنوعة من الزبدة والدقيق والسكر، لانها سوف تضيف ما يصل إلى 500 سعر حراري لوزنك .
9- مزيج المكسرات مع الفواكه المجففة :
تلك الاطباق المليئة بالمكسرات مع الفواكه المتنوعة المجففة، هو طبق ملئ بالالياف، ولذلك يمكن اعتباره من الاطباق الصحية، الا أن الامر عكس ذلك، حيث أن المكسرات مملحة، والفواكه المجففة تحتوي على سكريات عالية، مما يزيد من الوزن بدلا من فقدانه، ولذلك يعتبر ذلك الطبق من أسوأ الوجبات الخفيفة .
10- الزبادى بالنكهات المختلفة :
الزبادى غنى بالبروتين الذي يساعد في بناء العضلات والبروبيوتيك مفيد للبطن، فقد يعتبر الزبادي هو الغذاء المثالى لفقدان الوزن، ولكن لا تنخدع في الاعلانات التلفزيونية الخاصة بالزبادى المضاف اليه الفاكهه، حيث انه يحتوي على الكثير من السكريات، ويفضل المختصين تناول الزبادى العادى خالى الدسم، لانه سيكون خالى من الدهون .
11- زبدة الفول السوداني قليل الدهون :
عندما قاموا بصنع زبدة الفول السوداني قليلة الدهون، فسوف تعتقد انهم ازالوا منها الدهون الطبيعية، لكنهم استبدلوها بالسكر والذرة والشراب والزيوت النباتية المهدرجة، والتي وجد الباحثون أنها تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة هائلة بلغت 23٪، وإذا لم يكن ذلك كافياً، فعادةً ما يكون له نفس عدد السعرات الحرارية مثل زبدة الفول السوداني العادية.
12- رقائق البطاطس الحلوة :
في دراسة حديثة، صنفت رقائق البطاطس على أنها أسوأ غذاء للوزن من جميع الأطعمة الموجودة على هذا الكوكب، حيث أن حصة واحدة من رقائق البطاطا الحلوة تحتوي على المزيد من السعرات الحرارية والدهون والدهون المشبعة، ولذلك تعتبر رقائق البطاطس الحلوة من أسوأ الوجبات الخفيفة .
13- وجبات خفيفة خالية من السكر :
لم يتم ربط المحليات الاصطناعية فقط بزيادة الوزن، بل إنها تخدع الجسم، وتجعل لديك الرغبة في تناول كميات إضافية من الكربوهيدرات، فالمأكولات التي تحتوي على سكر خالية من السكر يمكن أن تحتوي في الواقع على السكر، ومن الناحية الفنية يمكن أن تشمل ما يصل إلى 0.5 غرام من السكر لكل وجبة، لذلك إذا كنت تحبين شيئًا حلوًا، فتجنب الخيارات الخالية من السكر، مع تناولها باعتدال .
